Onko sinulla jäänyttä kanaa, mutta et tiedä mitä tehdä sen kanssa? Tämä resepti kanan souvlaki on vastaus.
Rakastan kanan paahtamista illalliselle kahdesta syystä: Ensinnäkin, vain vähän suolaa ja pippuria leivottu ja riisin tai vihannesten kanssa tarjoiltu, antaa minulle ja perheelleni upean illallisen; toiseksi, yleensä on paljon jäljellä ainakin yhdelle tai kahdelle aterialle.
Silloin herää kysymys, mitä voin tehdä kaikelle lihalle? Voisin tehdä salaatin, mutta haluaisin jotain hieman täyttävämpää. Paistinpannu olisi hyvä valinta, mutta joinain iltoina minulla ei ole aikaa. Tämä kreikkalainen kananruoka on täydellinen vastaus. Valmistaminen ei vie aikaa ja on erittäin täyttävää.
Kana Souvlaki
Ainesosat
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl tuoretta oreganoa, hienonnettuna
- 2 luutonta, nahatonta kananrintaa
- 1 tl suolaa, jaettuna
- 1 tl jauhettua mustapippuria, jaettuna
- 1 1/2 dl tavallista jogurttia
- 3/4 kuppia korianteria, hienonnettuna
- 1/4 cup sitruunamehua, jaettuna
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 pitaa leikattu puoliksi
- 2 kuppia rucolaa
- 1/2 dl punasipulia
- 1 kuppi kirsikkatomaatteja, hienonnettuna
Ohjeet
- Sekoita oliiviöljy, oregano, 1/2 tl suolaa ja 1/2 tl pippuria pienessä kulhossa; lisää kana ja anna marinoitua 15 - 30 minuuttia.
- Kun kana marinoituu, sekoita keskenään jogurtti, korianteri, sitruunamehu, valkosipuli, suola ja pippuri; jäähdytä vähintään 30 minuuttia.
- Grillaa kanaa grillipannulla keskilämpötilalla, kunnes se ei enää ole vaaleanpunainen keskellä, 3-5 minuuttia per puoli; pilko kana 1/2 tuuman paloiksi.
- Lusikka 1 rkl jogurttikastiketta jokaiseen pita -puolikkaaseen; lisää 4-5 kpl kanaa, 2 rkl rucolaa, 1 rkl sipulia, 2 rkl kirsikkatomaatteja ja tarjoile heti.
Muita kreikkalaisia reseptejä hän tietää
Kreikkalainen spagetti fetalla
Kreikan pinaatti -kasvishampurilaiset
Kreikkalaistyylinen paahdettu kana
