Cocktail -trendi on täydessä vauhdissa Yhdysvalloissa, ja vuonna 2015 cocktail -pelin nimi on maku.
Joillakin alueilla se vie meidät uusiin ja jännittäviin suuntiin. Toisissa palaamme menneisyyteen nostalgista kulausta varten. Halusitpa sitten yksinkertaisen ja hienostuneen tai monimutkaisen ja hienostuneen, mixologisi tutkalla on jokaiselle jotakin.
1. Gin
Vanhanaikaisten juomien suosion kasvun vuoksi gin on jälleen listan kärjessä. Tykkään uudesta Noletin hopea kuiva gini. Alempi mäntyinen maku, joka liittyy useimpiin gineihin, persikan, ruusun ja vadelman maut tekevät tästä ginistä helposti siemailtavan ja täydellisen hienostuneemman cocktailin.
2. Italian orit
Etsi useita perinteisiä italialaisia viinejä nähdäksesi elpymisen ihmisten seikkailunhaluisemman maun seurauksena. Sambuca, amaro, Aperol, Campari ja monet muut tulevat takaisin.
3. Jääpaloja
Jään on tarkoitus jäähdyttää juoma, ei kastella sitä. Korkeamman tason baarit ovat hakeneet jään aivan korttelin ulkopuolelle jo jonkin aikaa, mutta etsi suurta palanen jäätä ponnahtamaan kaikkialle. Ne voivat olla jopa hauskoja muotoja tai juomia täydentäviä makuja jäädytettyinä. Olen käyttänyt näitä
Tovolo King Cube jääpalat kaikkeen, alkaen viskistä cocktaileja jääteelle. (Amazon, 8 dollaria)4. Keskiaikaiset panimot
Jos olet humalanvihaaja, vuosi 2015 voi olla sinun vuotesi. Käsityöläispanimot alkavat tutkia keskiaikaisia panimotyylejä, joissa humalan sijasta käytetään gruitsia. Hedelmäyrttejä ovat esimerkiksi yarrow (kukat ja varret), marsh tai villi rosmariini ja paljon muuta. Jos olet kotipanija, tutustu unhopped reseptejä Gruit Ale, tai vain yrittää Uusi Belgian Gruit -olut.
5. Mustia cocktaileja
Puuhiili on pian yksi niistä kuumimmat ruoanlaitto -trendit, joten ei ole yllätys, että se ottaa haltuunsa myös huippuluokan cocktail-maailman.
6. Viski
Ne ajat ovat menneet, kun kumarramme kirkasta, mautonta jumala -vodkaa. Siirrymme pois keskittymästä sekoittimien makuun ja siihen, miten sekoitin pelaa eri alkoholijuomien, erityisesti viskin, eri makujen kanssa. Mutta amerikkalaisen viskin kukoistus on nyt ohi. Vuonna 2015 keskity kanadalaisten ruisviskien, maustetuissa tynnyreissä kypsytettyjen viskien ja muun tasaiseen lämpöön.
7. Yrtit
Etsi yrttiliköörejä tänä vuonna, mutta sinun ei myöskään pidä luopua käyttämästä tuoreita yrttejä hauteissa. Se on enemmän kuin pelkkä mojito, kun se tulee sekoittamiseen, koristeluun, yksinkertaisten siirappien maustamiseen ja muuhun.
8. Nostalgiset cocktailit tekevät paluun
Älä ole yllättynyt nähdessäsi joukon kuuluisia cocktaileja menneiltä ajoilta. Vanhanaikainen ja kosmo ovat jo kaikkien tutkassa, mutta etsi muita retro-suosikkeja, kuten Pimm's Cup, viisaat neuvot, äidin pikku apulainen ja paljon muuta.
9. Paikallinen, paikallinen, paikallinen
Se koko maatilalta pöytään -asia ei päättynyt ruokaan, ihmiset. Olemme kaikki kyllästyneet maksamaan ylimmän dollarin homogenoiduista panimoista ja viinoista suurilta pojilta, jotka kuluttavat selvästi enemmän mainontaan kuin asiantuntemukseen. Etsi paikallisia viljelijöitä, jotka muuttavat satonsa viineiksi, oluiksi ja jopa viinaksi.
10. Pontikka
Tämä on ilmestynyt viinakauppojen hyllyille koko vuoden 2014, mutta se ostetaan yleensä uutena tuotteena tai lahjana. Tislaajat ovat nyt luovia ja heittävät korkealaatuista, maustettua kuunpaistetta pulloihin niin upeaksi, että sinun on pidettävä ne omien valmistuksessa. Älä ihmettele, että nämä sisällytetään hyvin muotoiltuihin cocktaileihin vuonna 2015.
12. Korkea tee
Baileys ja kahvi ovat niin 2000 -luvun alkua. Tänä vuonna sekoitamme eksoottisia teetä entistä eksoottisempiin aperitiiveihin tai pelkkään vanhaan viinaan. Kokeile vihreää teetä Aperolilla (katso italialainen viina trendi yllä) tai jasmiiniteetä ja giniä.
13. Tequila!
Tequila ei koskaan mene pois muodista - varsinkin juhlajoukkojen kanssa - mutta etsi erikoisuutta ja maustettuja tequilaa tänä vuonna.
14. Iskuja
Tämä takaisku 1900 -luvun alkuun (ja piikkilyönti promilla) tekee paluun tänä vuonna, usein juhlallisten cocktailien sijasta.
15. Sokeri loppu
Aiemmin on ollut vakavasti keskittynyt makeisiin makeisiin juomiin, mutta eteenpäin mennessään baarimikot valitsevat todennäköisesti tummempia, mausteisempia makuja korkeammissa juomissa.
Lisää ruokatrendejä
15 asiaa, jotka sinun on tiedettävä ruoasta vuonna 2015
Ruokatrendit kautta aikojen ja mitä odottaa seuraavaksi
Trendikäs noshing: Top 10 hääruoan trendiä
