Tämän illan illallinen: Katkarapuja riisinuudeleiden päälle - SheKnows

Jos sinä tai lapsesi noudatat gluteenitonta ruokavaliota, nämä ruskeat riisinuudelit ovat loistava vaihtoehto tavalliselle pastalle. Paista ne pienellä soijakastikkeella ja vihanneksilla, niin saat herkullisen illallisen hetkessä.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin chili saa rikas, rohkea maku tästä yhdestä salaisesta ainesosasta

Spagetti ja paistinpannu ovat kaksi illallis suosikkia, jotka on helppo ja nopea valmistaa. Ne eivät kuitenkaan yleensä mene yhteen, ellet käytä ruskeita riisinuudeleita. Sitten yhtäkkiä nuo kaksi illallista maan vastakkaisilta puolilta ovat täysin järkeviä. Jos se kuulostaa edelleen hieman oudolta, kaikki mitä todella teet, on kaataa paistinpannu nuudelien päälle riisin sijaan.

Toinen syy valita riisinuudeleita italialaisten spagettien sijaan on, että ne ovat gluteenittomia. Joten jos sinä tai joku perheestäsi on allerginen vehnälle, nämä ovat loistava vaihtoehto. Ja älä huoli, sinun ei tarvitse mennä erikoisliikkeeseen löytääksesi niitä. Löysin omani suosikkimarketin pastakäytävältä. Joten kun seuraavan kerran kaipaat sekoitusta, nappaa riisinuudeleita ja tee siitä erityisen erikoinen.

Katkarapuja riisinuudeleiden päälle

Ainesosat

• 8 unssia ruskeaa riisinuudelia
• 2 rkl soijakastiketta
• 1-1/2 rkl hunajaa
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 1 rkl kylmää vettä
• 1 rkl seesamiöljyä
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
• 2 tl tuoretta inkivääriä, jauhettua
• 1 kuppi lumiherneet, hienonnettuna
• 1 kiloa katkarapuja, kuorittu ja deveined
• 1 (15 unssia) voi vauvan maissia, leikattu paloiksi
• 2 rkl seesaminsiemeniä

Ohjeet

1. Keitä nuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan, noin 13 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsiä. Valuta ja aseta sivuun.
2. Sekoita kulhossa soijakastike, hunaja, maissitärkkelys ja vesi ja laita sivuun.
3. Kuumenna seesamiöljy wokissa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, inkivääri, lumiherneet ja katkarapu wokkiin. Keitä 2 minuuttia. Sekoita maissi ja paista vielä minuutti tai kunnes katkaravut ovat kypsiä ja eivät enää vaaleanpunaisia.
4. Kaada sekaan soijakastike ja kuumenna 30 sekuntia. Lisää valutetut nuudelit ja paista sekoittaen kaikkea 2 minuuttia. Ripottele seesaminsiemenille ja tarjoile.

Muut She Knowsin Stir-Fry-reseptit

Kaneli-kookospähkinä sekoitellen

Inkiväärijuurta ja parsaa sekoittaen

Kasvis tofu-paistinpannu