Olitpa vain lihan ystävä tai eteläisen keittiön fani, tämä Louisiana-tyylinen paahtopaistiresepti tyydyttää.
Aiheeseen liittyvä tarina. Kuinka valmistaa naudan sisäfileetä kuin olisit täysi ammattilainen
Louisiana-tyylinen paahtopaisti resepti
Tekee 6 annosta
Ainekset:
- 1/4 cup hienonnettua sipulia
- 1/4 cup hienonnettua selleriä
- 1/4 cup hienonnettua vihreää paprikaa
- 2 rkl voita, sulatettuna
- 3/4 tl pippuria
- 3/4 tl jauhettua valkosipulia
- 1/2 tl kuivaa sinappia
- 1/2 tl cayennepippuria
- 4 kiloa naudan ulkofileetä
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 300 asteeseen F.
- Sekoita kulhossa sipulit, selleri, vihreä paprika (tunnetaan nimellä "pyhä kolminaisuus"), sulatettu voi, pippuri, valkosipuli, kuiva sinappi ja cayennepippuri ja sekoita keskenään.
- Aseta naudan ulkofileepatukka suurelle paistinpannulle rasvapuoli ylöspäin.
- Leikkaa lihasta 6-12 rakoa, jotta muodostuu pieniä taskuja noin 1/2 tuuman paahtimen pohjan yläpuolelle.
- Lisää kasvisseos paistin taskuihin.
- Paista uunissa ilman peittoa noin kolme tuntia. Varmista, että lihan lämpömittari näyttää noin 160 astetta F.
Per annos:: 435 kaloria; 2 g hiilihydraattia; jäljittää ravintokuitua; 17 g rasvaa; 64 g proteiinia; 192 mg kolesterolia; 232 mg natriumia.
Lisää reseptejä paistettua naudanlihaa
Paahdettua naudanlihaa ja sipulia grillattua juustoa
Paahdettua naudanlihaa ja Brie -patonkia
Kuinka valmistaa naudan sisäfileetä
