Monille kotitalouksille ruoka on yksi suurimmista kuukausikustannuksista (toiseksi vain vuokra tai asuntolaina). Yksi tapa venyttää perheen ruoka -dollaria on kuitenkin syöminen kotona ulkona syömisen sijaan. Opi tekemään säästäviä mutta upeita perheruokia alle 20 dollarilla näillä helpoilla budjettiresepteillä. Ne ovat nopeita, helppoja ja halpoja aterioita, jotka eivät vaaranna makua.
Lihamureke
1 kilon hampurilainen
1 sipuli, kuutioituna
1 hihainen suolaliuos, murskattu
2 munaa
2 rkl Worcestershire -kastiketta
Tuoretta jauhettua pippuria (noin 1/2 rkl)
1 tl suolaa
1. Sekoita kunnes kaikki ainekset ovat tasaisesti jakautuneet. Muotoile leipä.
2. Laita matalaan pannuun ja lisää niin paljon vettä, että pannun pohja peittyy.
3. Peitä ja paista 375 F 1 tunti.
4. Poista kansi, nosta lämpöä uunissa kypsymään ja jatka kypsennystä noin 5 minuuttia, juuri niin paljon, että leipä saa ruskeaa.
Kermainen kana Enchiladas
2 kuppia hienonnettua keitettyä kanaa tai kalkkunaa
1 kuppi hienonnettua vihreää tai pippuria
1 8 unssin purkki picante-kastiketta
1 8 unssin pakkaus tuorejuustoa, kuutioituna
8 jauhotortillaa (6 tuumaa)
3/4 kiloa Velveeta -juustolevitystä tai Velveeta Light, kuutioituna
1/4 dl maitoa
1. Sekoita kanaa, vihreää pippuria, 1/2 dl picante -kastiketta ja tuorejuustoa kattilassa miedolla lämmöllä tasaiseksi.
2. Lusikka 1/3 kupillista kanaseosta jokaisen tortillan päälle; rullaa ylös. Aseta saumapuoli alaspäin kevyesti voideltuun 8 x 13 tuuman leivinastiaan.
3. Sekoita juustolevitys ja maito kattilassa miedolla lämmöllä tasaiseksi.
4. Kaada kastike tortillojen päälle; peitä foliolla. Paista 350 asteessa 20 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt perusteellisesti.
5. Kaada jäljellä oleva picante -kastike tortillojen päälle.
Grillattua sianlihaa voileipiä varten
1 (14 unssia) voi naudanlihalientä
3 kiloa luuttomia porsaan kylkiluita
1 (18 unssin) pullo grillikastiketta
1. Kaada tölkki naudanlihalientä hitaaseen liesiin ja lisää luuttomat porsaan kylkiluut. Kypsennä korkealla lämmöllä 4 tuntia tai kunnes liha murenee helposti.
2. Ota liha hitaasta liesistä ja silppua se kahdella haarukalla. Kuumenna uuni 350 F: een.
3. Siirrä silputtu sianliha hollantilaiseen uuniin tai rautapannuun ja sekoita grillikastike.
4. Paista esilämmitetyssä uunissa 30 minuuttia tai kunnes se on lämmennyt.
Kana nuudelipata
2 tölkkiä kananrintaa, pakattu mehuksi, valutettu ja hiutaleina
1 12 unssin pakkaus leveät munanuudelit, valutettu
2 tölkkiä sienikeittoa, laimentamaton
1-1/2 kuppia raastettua cheddarjuustoa
2 tl soijakastiketta
1/3 dl maitoa, vettä tai kananlientä
1/4 tl valkosipulijauhetta
1/8 tl sipulijauhetta
Suolaa ja pippuria maun mukaan
16 Ritz -keksejä, hienonnettuna
2 rkl sulatettua voita
1. Kypsennä nuudelit pakkauksen ohjeiden mukaan, mutta valuta nuudelit 1 minuutti ennen kypsennystä.
2. Yhdistä suuressa kulhossa kana, molemmat keittoastiat, juusto, soijakastike, maito (tai liemi tai vesi), valkosipuli ja sipulijauhe; mausta halutessasi suolalla ja pippurilla. Taita nuudelit varovasti joukkoon.
3. Voitele 9 x 13 tuuman leivinastia ja kaada nuudeliseos astiaan. Sekoita sulatettu voi ja krakkausmurut ja ripottele nuudeliseoksen päälle.
4. Peitä ja paista 350 F lämpötilassa 45 minuuttia tai kunnes kupliva.
