Vegaanisia munkkeja kardemumma-pistaasikastikkeella-SheKnows

Jos olet haaveillut pörröisestä, friteeratusta vegaanista munkista, älä katso enää… meiltä saat reseptin, jota ei voi voittaa.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä

Vegaani munkkeja kardemumma-pistaasipähkinä lasite resepti

Mukautettu alkaen Elintarvikeverkosto

Tekee noin 16

Ainekset:

Donitseille

• 3/4 dl makeuttamatonta mantelimaitoa
• 2 rkl vihannesten lyhennystä
• 2-1/4 tl aktiivista hiivaa
• 2 rkl lämmintä vettä
• 2 tl Ener-G: tä
• 1-1/2 rkl sokeria
• 3/4 tl suolaa
• 1-1/4 kuppia yleisjauhoja, jaettuna
• Kasvi- tai rypsiöljy paistamiseen

Lasitetta varten

• 2-3 rkl mantelimaitoa
• 3/4-1 dl tomusokeria
• 1/2 tl manteliuutetta
• 1/2 tl kardemummaa
• 1/4 cup pistaasipähkinöitä, jauhettu hienoksi jauheeksi

Ohjeet:

1. Kuumenna mantelimaito pienessä kattilassa keskilämmöllä. Lisää jauheliha ja sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut. Kaada seos sähkövatkaimen kulhoon, jossa on melakiinnitys.
2. Sekoita hiiva lämpimään veteen ja anna seistä noin 10 minuuttia. Varmista, että mantelimaitoseos on haaleaa, ja lisää sitten hiivaseos. Lisää Ener-G, sokeri ja suola ja vatkaa hitaasti.
3. Kun sekoitin on käynnissä, lisää puolet jauhoista raaputtamalla kulhon sivuja tarpeen mukaan. Nosta nopeutta hieman tasaiseksi, noin 1 minuutiksi. Lisää loput jauhot sekoittaen, kunnes se on hyvin sekoittunut, noin 1 minuutti lisää.
4. Taikinan tulee olla sileää ja sen pitäisi alkaa vetäytyä pois kulhosta sekoittimen käydessä. Jos se on vielä hieman tahmeaa, lisää vielä muutama ruokalusikallinen jauhoja, kunnes koostumus on hyvä.
5. Vaihda tasainen vatkain taikinan koukkuun ja jatka taikinan sekoittamista keskipitkän tai keskipitkän nopeudella, kunnes taikina on hyvin silkkistä ja sileää, noin 4 minuuttia. Poista kulhosta, muotoile palloksi ja laita hieman voideltuun kulhoon. Peitä muovikelmulla ja anna kohota noin tunti.
6. Kauli puolet taikinasta kevyesti jauhotetulla alustalla pyöreäksi. Sen pitäisi olla noin pannukakun paksuus.
7. Leikkaa pyöreät muodot keksileikkurilla ja leikkaa sitten reikä keskelle pienemmällä leikkurilla. (Jäljelle jäänyt taikina voidaan vaivata uudelleen jäljellä olevan taikinan kanssa.) Toista loput taikinasta.
8. Aseta donitsirenkaat voideltuun keksipohjaan ja peitä muovikelmulla kohota vielä 30 minuuttia.
9. Kun olet valmis paistamaan, kuumenna useita tuumaa öljyä pienessä kattilassa keskilämpötilalla. Öljy on valmis, kun laitat puulusikan öljyyn ja lusikan ympärille muodostuu välittömästi kuplia.
10. Pudota munkki öljyyn ja paista noin 30-45 sekuntia. Käännä se ylösalaisin ja paista vielä 30 sekuntia. Poista kuorimakoneella ja aseta jäähdytystelineelle. Toista, kunnes kaikki munkit ovat paistettuja.
11. Kun munkit jäähtyvät, tee lasite. Kuumenna mantelimaito pienessä kattilassa ja vatkaa joukkoon puolet tomusokeria, kunnes se on yhdistetty, ja vatkaa loput joukkoon. Poista lämmöltä ja lisää manteliuute ja kardemumma.
12. Lasita munkkeja kastelemalla ne kattilaan kuvapuoli alaspäin ja kiertämällä niitä hieman. Kun lasite on vielä märkä, ripottele päälle jauhemaisia ​​pistaasipähkinöitä.

Lisää päivittäistä makua

Vegaaninen kirsikka suklaajäätelö
Vegaaninen kookosjäätelö
Vegaaninen suklaapäällysteinen habanero-maapähkinä hauras

Jätä kommentti

Kommenttien lisääminen on estetty.