Jotta ruokalaji on niin yksinkertainen, on monia tapoja valmistaa munakokkelia. Yksinkertaisimmillaan voit vain vispilä munat ja kypsentää niitä pannulla, kunnes ne ovat kovettuneet. Mutta on olemassa monia pieniä tapoja päivittää munasi, jotta voit tuntea itsesi syömässä hienossa brunssipaikassa sen sijaan, että huivittaisit aamiaisen pesualtaan päälle. Katso nämä helpot vinkit, ja seuraavalla kerralla, kun sinulla on munakokkelia, sinusta tuntuu, että elät todellisessa ylellisyydessä.
1. Keitä ne voissa
Munakokkelia on suhteellisen yksinkertainen ruokalaji, joten haluat lisätä makua aina kun voit. Siksi useimmat kokit pitävät munien keittämistä voissa eikä öljyssä. Voi lisää muniin rikas maitomaku ilman, että ne voittavat niitä.
2. Käytä tarttumatonta pannua
Todella täydellistä munakokkelia varten haluat keittää ne tarttumattomassa pannussa. Kaikki muu todennäköisesti jättää sinulle hilseileviä, rapeita munanpalasia koko sekoittamisen aikana. Tarttumaton pannu auttaa munia liukumaan pinnan yli kypsennyksen aikana, mikä auttaa pitämään asiat mukavana ja kermaisena.
Lisää:Kuinka valmistaa elämäsi parhaat munakokkelit
3. Käytä hienoja munia
Jälleen, koska munakokkeliruokasi sisältää todennäköisesti vain muutamia ainesosia, haluat saada parhaat mahdolliset munat. Vapaasti kasvatetut luonnonmukaiset paikalliset munat ovat paras vaihtoehto (Jamie Oliver on samaa mieltä!).
4. Käytä ankan munia
Jos pidät munista todella rikkaina, harkitse ankanmunan lisäämistä seokseen. Koska ankan munanvalkuaisissa on enemmän proteiinia kuin kanassa, ne voivat olla kovia, kun ne sekoitetaan yksin, mutta sekoita yksi ankanmuna kahdella kananmunalla ja saat haluamasi pehmeän tekstuurin ankanmunien rikkaudella keltuainen.
5. Lisää kaviaaria
Kaviaari ja pehmeä munakokkeli ovat klassinen pariliitos. Keitä munat niin, että ne ovat erittäin kermaisia ja lisää sitten kaviaaria. Jokainen purenta koostuu ylellisesti sileistä munista, joissa on kaviaarin ansiosta raikas, suolainen rikkaus.
6. Lisää tryffelit
Tryffeleillä kaikki maistuu paremmalta, joten ne toimivat tietysti hyvin munakokkelin kanssa. Jos pystyt ajamaan oikeita tryffeleitä munakokkeliin, sitä parempi, mutta voit myös käyttää tryffelisuolaa, tryffeli voi tai tryffelijuustoa, joka lisää rikas, maanläheinen maku muniin. Vältä vain tryffeliöljyä, joka on valmistettu keinotekoisella aromilla.
Lisää:Näin suosikkikokkisi sekoittavat munansa
7. Keitä ne hitaasti
Kun lisäät munia kuumalle pannulle, ne tarttuvat välittömästi. Lisää sen sijaan munat kylmälle pannulle, nosta lämpö keskilämpötilaan ja keitä sitten matalalla ja hitaalla lopullisen kermaisen koostumuksen saamiseksi.
8. Lisää raskas kerma
Chrissy Teigen on temppu, jolla munat saavat dekadentin maun tarvitsematta etsiä hienoja ainesosia. Lisää raskas kerma vaahdoksi kananmuniin ja keitä sitten varovasti miedolla lämmöllä. Päädyt rikkaaseen ja kermaiseen munakokkeliin, joka maistuu melkein juustolta.
9. Tarjoile lämpimällä lautasella
Munakokkeli ei pidä lämpöä hyvin, joten Alton Brown on pieni ehdotus, joka tekee suuren eron. Tarjoile ne lämpimällä lautasella. Näin lautasen viileys ei muuta munia heti jääpuikoiksi. Voit nauttia niiden lämpimästä, kermaisesta koostumuksesta koko syömisen ajan.
