Bruschetta on yksi suosituimmista italialaisista ruuista, eikä ole vaikea ymmärtää miksi. Rapeasta leivästä, oliiviöljystä ja paistetuista vihanneksista ja yrteistä valmistettu tämä rapea, mutta mehevä ruokalaji on täynnä makua. Tämä resepti vie tavallisen bruschetta-ruoan ja antaa sille vielä enemmän rapeutta ja makua paistamalla sen pannulla paistamisen sijaan!
Jos etsit helppoa kasvisruokaa, olet löytänyt sen tällä italialaisen suosikin esityksellä. Voit myös lisätä tämän haluamallasi vihanneksella ja tuoreella mozzarellalla, jotta saat juustomaisen lopputuloksen. Tämä on täydellinen kevyt ateria kesäiltoille, kun haluat vain jotain yksinkertaista. Tarjoile tuoreiden hedelmien tai vihreän salaatin kanssa.
Paistettua bruschettaa
Saa 8 kpl
Ainekset:
- 8 kpl italialaista leipää
- 1 tomaatti, hienonnettuna
- 1 iso sipuli, hienonnettuna
- 1 valkosipulinkynsi, hienonnettuna
- 2 basilikanlehteä, hienonnettuna
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1/2 rkl murskattua pippuria
- Liberaaleja ripauksia suolaa ja pippuria
- 1 kuppi vauvan bella -sieniä, hienonnettuna
- Koristeluun tuoretta mozzarellaa
Ohjeet:
- Kuumenna yksi ruokalusikallinen öljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää sipulit, valkosipuli ja sienet ja paista noin kaksi -kolme minuuttia. Lisää tomaatit ja keitä pehmeiksi, noin kolme minuuttia. Lisää mausteet, suola, pippuri ja basilika ja nosta lämpöä. Sekoita kunnes juuri sekoitettu ja pehmeä.
- Kuumenna samassa pannussa toinen ruokalusikallinen öljyä keskilämmöllä. Lisää leipä ja paista, kunnes se on ruskistunut kummaltakin puolelta, noin kolme minuuttia. Poista lämmöltä. Toista, kunnes kaikki leipä on paahtunut.
- Lisää täytettä leivän päälle. Raasta tuoretta mozzarellaa kasvisten päälle ja koristele ylimääräisellä basilikalla.
Lisää ideoita illalliselle
Vanhanaikainen salisburyn pihvi
Kana, kaali ja nuudeli sekoituspaista resepti
Tex Mex mac- ja juustoresepti
