Munat ovat yksi niistä tuotteista, joita pidämme itsestäänselvyytenä, ja ne ovat aina jääkaapissamme. Ne ovat aina paikalla, jos tarvitset nopeaa sekoitusta, myöhään illalla leivontaa tai iltapäivällä kovaa keitettyä välipalaa. Mutta joskus saamme vähän liian tottunut siihen, että he ovat aina siellä, ja se voi kestää viikon… tai kaksi… tai kolme, ja yhtäkkiä emme ole enää niin varmoja, että voimme syödä niitä munia turvallisesti.
Voit tarkistaa myyntiajankohdan, joka saattaa antaa sinulle hieman vihjeitä, mutta se ei oikeastaan kerro, milloin ne mennä umpeen. Vaikka ne ovat parhaassa laadussaan kolmen viikon kuluessa pakkauspäivästä, kuinka kauan voit luottaa niiden kestävyyteen?
Tietenkin, jos ne näyttävät sinulle jostain syystä pois päältä, voit heittää ne ulos. Mutta tässä on joitain ohjeita siitä, kuinka kauan voit säilyttää nämä munat.
Kuinka kauan voit säilyttää munia jääkaapissa?
Katso ehdottomasti munapakkauksen myyntipäivämäärät arvioidaksesi tuoreutta. USDA sanoo, että päivämäärä voi olla enintään 30 päivää pakkauspäivämäärän jälkeen. Jotkut osavaltiot eivät vaadi myyntipäivää pahvipakkauksissa, mutta kaikki USDA: n hyväksymillä munilla on pakkauspäivä, joka on päivä, jolloin munat pestiin, luokiteltiin ja asetettiin laatikkoon. Pakkauspäivämäärä näkyy kolminumeroisena koodina, joka edustaa vuoden peräkkäistä päivää, joka alkaa 1. tammikuuta 001 ja päättyy 31. joulukuuta 365. Paikallinen myymäläsi voi valita minkä tahansa päivän näiden 30 päivän aikana munien päivämäärään.
USDA ei kuitenkaan ole kova ja nopea elintarvikkeiden kulutuksessa myyntipäivään mennessä. He sanovat, että jos viimeinen myyntipäivä on kulunut, tuotteen pitäisi silti olla turvallinen ja terveellinen, jos sitä käsitellään oikein, kunnes ajan pilaantuminen on ilmeistä.
"Pilaantuneet elintarvikkeet kehittävät hajua, makua tai koostumusta luonnossa esiintyvien pilaantuvien bakteerien vuoksi. Jos elintarvikkeella on tällaisia pilaantumisominaisuuksia, sitä ei pitäisi syödä ”, se sanoo heidän verkkosivuillaan.
Lyhyesti sanottuna, jos se haisee, kun avaat sen, tai haisee funkille ollenkaan, älä syö sitä.
Foodsafety.govin mukaan kuoressa olevia raakamunia voidaan säilyttää jääkaapissa 3-5 viikkoa. Kuoren jäädyttämistä ei suositella. Rikkoa sen sijaan munat, lyö ne ja säilytä ne sitten pakastimessa turvallisessa astiassa.
Kuinka voit kertoa, milloin munat ovat menneet huonoon?
Munat eivät todennäköisesti mene huonosti jääkaapissa, mutta ne kuivuvat ajan myötä. Munat eivät automaattisesti huonone tai pilaannu tietyn päivämäärän jälkeen.
Jos munissa ei ole jo salmonellaa, jääkaapissa istuminen ei saa bakteereja syntymään spontaanisti. Jos munasi sisältävät salmonellaa, bakteerien määrä on melko pieni, koska se ei kasva kylmässä ympäristössä, kuten jääkaappi. Oikea käsittely ja ruoanlaitto tappaa kaikki läsnä olevat bakteerit, uskomattoman egg.org: n mukaan.
Helppo tapa testata munan tuoreus on laittaa se kulhoon vettä. Tuore muna uppoaa ja vanhempi muna kelluu.
Vinkkejä munien keittämiseen
Käytä tuoreita munia salametsästykseen ja muihin resepteihin, joissa muoto on tärkeä. Säästä vanhemmat munat munakokkeli ja muita munista valmistettuja ruokia.
Tämän artikkelin versio julkaistiin alun perin syyskuussa 2015.
