Grillattu tasainen rautapihvi, chimichurri -kastiketta ja grillattua leipää - SheKnows

Puhu nopeasta ja helposta… tämä hämmästyttävän herkullinen grillattu rautapihvi, jossa on chimichurri -kastiketta ja grillattua leipää, voidaan valmistaa ja syödä alle 20 minuutissa!

Aiheeseen liittyvä tarina. Ina Gartenin Toscanan sitruunakana sopii täydellisesti isänpäivän ulkogrillijuhliin

Litteä rautapihvi on yleensä halvempaa kuin yhä suositumpi hamepihvi, vaikka jompikumpi naudanlihasta tekee! Muista vain kaksi asiaa - nämä lihat kypsyvät nopeasti ja on erittäin tärkeää viipaloida viljaa vastaan ​​tarjoillessaan! Tee tämä tänä iltana!

Grillattu tasainen rautapihvi, chimichurri -kastiketta ja grillattua leipää

Palvelee 4-6

Ainekset:

• 1-1/2 kiloa tasaista rautapihveä (myös hamepihvi toimii)
• 2 tl kosher -suolaa
• 2 tl chilijauhetta
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1/2 tl sipulijauhetta
• 1/2 tl kuminaa
• 1/2 tl mustapippuria
• Chimichurri -kastike (resepti alla)
• Rapeat sämpylät tai leipä (portugalilaistyyliset rullat tässä)
• Oliiviöljy

Ohjeet:

1. Sekoita pienessä kulhossa suola, chilijauhe, valkosipulijauhe, sipulijauhe, kumina ja mustapippuri. Lorauta liha kevyesti oliiviöljyllä ja hiero sekaisin. Voitele liha molemmin puolin kokonaan mausteella. Aseta sivuun.
2. Kuumenna grilli tai grillipannu keskilämpötilaan. Halkaise sämpylät tai leipä puoliksi ja voitele kevyesti oliiviöljyllä. Aseta leipä (öljytty puoli alaspäin) grillille ja paina painavalla paistinpannulla tai paina se tiukasti lastalla. Poista grillattu leipä grillistä noin 1-2 minuutin kuluttua ja aseta sivuun.
3. Lisää liha jo kuumalle grillille tai grillipannuun ja paista 3 minuuttia toiselta puolelta, käännä ja sitten 2 minuuttia toiselta puolelta (saatat haluta mennä pidempään, jos sinulla on paksumpi lihapala - varo, ettet kypsennä liikaa!) Poista pihvi grillistä ja anna sen levätä ennen leikkaamista viljaa. Tarjoile chimichurri -kastikkeen ja grillatun leivän kanssa.

Chimichurri -kastike

Ainekset:

• 2-1/2-3 kuppia tuoretta litteälehtistä persiljaa huuhdeltuna hyvin (lehdet ja varret ovat kunnossa)
• 1/2 dl extra-neitsytoliiviöljyä (ja lisää lopuksi haluttaessa)
• 1 valkosipulinkynsi, kuorittu
• Mehu puolikkaasta sitruunasta
• Ripaus kosher -suolaa, maun mukaan
• Ripaus punasipulihiutaleita, maun mukaan

Ohjeet:

1. Lisää persilja, oliiviöljy, valkosipulinkynsi ja sitruunamehu pieneen monitoimikoneeseen. Pulse, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin. Lisää oliiviöljyä, jos haluat ohuemman sakeuden. Lisää suolaa ja pippuria hiutaleita maun mukaan.

Lisää grillattuja pihvireseptejä

Mausteinen grillattu hamepihvi thai -punaisella chilikastikkeella
Churrasco -hamepihvisalaatti
Ruskea sokeripihvi

Jätä kommentti