Tuo tämä ravintola-tyylinen kanansiipikokemus kotiin omaan keittiöön.
Nämä parmesaanivalkosipulilla paistetut kanansiivet ovat seurausta yrittämisestä luoda ravintolaruoka kotona. Rakastamme siipiä! Jopa 5-vuotiaat pyyntömme tilaamme ne, kun menemme ulos syömään, ja niiden maut näyttävät loputtomilta.
Toisena iltana, kun olimme yhdessä suosituimmista paikallisista paikoistamme, tilasimme klassiset Buffalo -siivet ja nämä Parmesan -valkosipulisiivet. Ravintolan siivet olivat friteerattuja ja päällystetty paksu, juustoinen, valkosipulikastikkeella. Pieni tuoretta persiljaa päälle riitti vakuuttamaan itsesi, että "ainakin olit saada vihreät. " Palvelimen pienen houkuttelemisen jälkeen keittiön reseptiin... tämä oli tulos. Paistettu… ei paistettua ja yhtä hyvää huoneenlämmössä kuin ne ovat tuoreita 400 asteen uunista. Nämä siivet ovat valtava hitti perheen kanssa ja toivon, että rakastat niitä myös.
Paistetun parmesan -valkosipulin kanansiipien resepti
Tekee 18 siipeä
Ainekset:
- 18 kana -wingettiä
- 3 rkl kasviöljyä
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/4 tl mustapippuria
- 2 rkl majoneesia (kasaan)
- 1 rkl karjankastiketta (kasa)
- 6 valkosipulinkynttä kääreessään
- 1/2 dl vasta raastettua parmesanjuustoa
- 1/4 dl kermaa
- 1/2 tl kuivattua oreganoa
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- Ripaus suolaa ja pippurihiutaleita (haluttaessa)
- 1 rkl tuoretta litteälehtistä persiljaa, hienonnettuna
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 400 asteeseen ja vuoraa leivinpannu reunoiltaan alumiinifoliolla. Laita kanansiivet suureen kulhoon ja peitä hyvin kasviöljyllä, suolalla, pippurilla ja valkosipulijauheella. Aseta sivuun.
- Lisää sillä välin valkosipulinkynnet (vielä ihossaan) kuivaan paistinpannuun. Käännä lämpö keskilämpötilaan ja paista valkosipuli pannulla, kääntäen sitä usein paistaen joka puolelta, kunnes iho alkaa tummua ja valkosipuli on pehmeää, noin 8-10 minuuttia. Poista valkosipuli lämmöltä ja poista paahdettu valkosipuli yksinkertaisesti puristamalla se iholta.
- Laita broilerin siivet yhdeksi kerrokseksi foliolla vuorattuun vuokaan. Laita uuniin 40-50 minuutiksi tai kunnes iho on rapea ja ruskea.
- Lisää kanansiipien paistamisen aikana suureen puhtaaseen kulhoon paahdettua valkosipulia, majoneesia, ranch -kastiketta, parmesanjuustoa, kermaa, oreganoa, sitruunamehua, ripaus suolaa ja pippuria. Sekoita hyvin, murskaa valkosipuli sekoittaen. Maista ja säädä mausteita vain tarvittaessa.
- Kun kanansiivet ovat kypsenneet, ota ne pois pannulta ja lisää ne kulhoon parmesaani- ja valkosipuliseoksella. Sekoita hyvin peittääksesi kanansiivet kastikkeella. Ripottele päälle tuoretta persiljaa ja tarjoile.
Lisää kana siipien reseptejä
Paistetut mausteiset Sriracha -kanansiivet
Chililimen kanansiivet
Paistetut marinoidut kuumat siivet
