Herkullisen herkkä eväste, jossa on ruskeaa sokeria, inkivääriä ja rosmariinia ja joka sopii täydellisesti joulunaikaan!
Pehmeä ja pureskeltava keskellä... rapea ja voinen reunojen ympärillä! Loma -evästeiden levite ei olisi täydellinen ilman erää tai kaksi näitä ruskean sokerin inkivääri -rosmariinileipiä!
Aiheeseen liittyvä tarina. Tämä uusi loma -keittokirja auttaa sinua viemään 50 gourmet -kuumaa kaakaopommia kuin ammattilainen
Ruskean sokerin, inkiväärin, rosmariinipapujen resepti
Muokattu Gourmet -lehdestä 2001
Saa noin 2 tusinaa evästeitä
Ainekset:
- 1-1/2 dl jauhoja
- 3/4 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 2 tikkua (1 kuppi) suolatonta voita, pehmennetty
- 1 kuppi pakattua vaaleanruskeaa sokeria
- 1 iso munankeltuainen
- 1 tl vaniljaa
- 1/2 dl hienonnettua kiteytettyä inkivääriä
- 1/4 tl jauhettua inkivääriä
- 1 tl tuoretta rosmariinia, hienonnettuna
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
- Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola suureen kulhoon.
- Vatkaa voi ja ruskea sokeri keskenään suuressa kulhossa sähkövatkaimella kohtalaisella nopeudella, kunnes se on vaaleaa ja kuohkeaa, noin 3 minuuttia.
- Vatkaa keltuainen, vanilja, inkivääri ja rosmariini. Lisää jauhoseos ja sekoita pienellä nopeudella, kunnes juuri sekoitetaan.
- Pudota kasaisia teelusikallisia taikinaa noin 3 tuuman välein rasvattomille leivinpaperille ja paista erissä uunin keskellä, kunnes kultainen väri ja hieman rapea reunojen ympärillä, 10–13 minuuttia.
Lisää lomakeksien reseptejä
Perinteisen arvoiset joulukortit
Sokeroitu pekoni suklaakeksi -evästeen resepti
Suolattua karamellimurouhetta