Olen odottanut Game of Thronesin uuden kauden alkua melkein siitä lähtien, kun luotot kääntyivät kauden lopun jälkeen. Olemme kuulleet, että "talvi on tulossa" 1. kauden jälkeen, ja minulla on tunne, että muurin takana oleva maailma saattaa vihdoin alkaa vaikuttaa King's Landingin tapahtumiin.
Nämä kuppikakut on koristeltu sinisellä karkilla, joka näyttää jääpalalta. Vaikka et ole pakkomielle Valtaistuinpeli, saat silti potkun näistä kakkuista. Ne näyttävät paljon monimutkaisemmilta kuin ne todellisuudessa ovat, mutta sinun ei tarvitse kertoa siitä vieraillesi!
Omien rock -karkkien tekeminen on täysin sen arvoista. Suosittelen maustamaan ja värjäämään rohkeasti. Tämä resepti jättää sinulle paljon ylimääräistä välipalaa koristelun ja kuppikakkujen täytön jälkeen.
Sininen jääkarkkikarkki
Ainekset:
- 1-1/2 dl sokeria
- 1/2 dl maissisiirappia
- 1/2 dl vettä
- 2-3 tl uutetta tai aromia (käytin 1 tl persikkaa ja 1 tl sitruunaa)
- Sininen elintarvikeväri
Ohjeet:
- Yhdistä kattilassa sokeri, maissisiirappi ja vesi. Sekoita seos juuri sen verran, että se sekoittuu, muuten osa siitä kypsyy nopeammin kuin muut, mutta älä sekoita liian voimakkaasti äläkä anna sokerin roiskua pannun reunoille.
- Kuumenna sokeri kiehuvaksi; ja pidä sitä tarkasti silmällä, kun se alkaa kuplia. On todella hyödyllistä käyttää karkkilämpömittaria; sokeri on valmis kaadettavaksi, kun se on välillä 275-300 astetta F.
- Kun sokeri saavuttaa noin 250 astetta F, voit lisätä uutteita tai makua. Maustamiseen käytin muutama tippa persikkauutetta ja sitruunaöljyä. Varmista, että käyttämäsi uutteet ovat värittömiä (tai vaaleita), jotta ne eivät ole ristiriidassa lopullisen sinisen värin kanssa.
- Lisää muutama tippa sinistä elintarvikeväriä. Sekoita väri läpi ja varmista, että se on haluamasi sininen sävy.
- Kun sokeriseos saavuttaa vähintään 275 ° F, kaada se leivinpaperille, joka on ruiskutettu tarttumattomalla suihkeella ja peitetty leivinpaperilla. Työskentele nopeasti, kun kaatat karkkia leivinpaperille, koska se alkaa kovettua melkein heti.
- Anna ”jään” seistä muutaman minuutin ajan, jotta se jäähtyy, ja laita se sitten jääkaappiin. Suosittelen jäähdyttämistä vähintään 15 minuuttia ennen kuin murskat sen pienemmiksi paloiksi.
Tuorejuustokuorrutus
Ainekset:
- 1 lohko kermajuustoa (huoneenlämpöinen)
- 1 kuppi raskasta kermaa
- 1-1/2 kuppia tomusokeria
- 1 tl vaniljauutetta
Ohjeet:
- Vatkaa kerma vaahdoksi, kunnes se on paksu ja saavuttaa kermavaahdon.
- Vatkaa sitten tuorejuusto, kunnes se on vaaleaa ja kuohkeaa.
- Lisää joukkoon sokeri ja vanilja ja sekoita.
- Taita kaksi varovasti yhteen.
Kuinka koota:
Tein perusvalkoisen cupcaken; voit käyttää mitä tahansa haluamaasi, jopa laatikkoseosta. Jos et halua tehdä omaa tuorejuustokuorrutusta, käytä mitä tahansa käsilläsi niin kauan kuin se on valkoista, niin saat jäädytetyn vaikutuksen. Näin voit koota kuppikakun, kun olet saanut kaiken valmiiksi.
- Leikkaa kartion muoto jokaisen kuppikakun päälle ja tallenna kartion yläosa; se on kuin pieni hattu, jonka laitamme takaisin cupcaken päälle. Katso videolta apua!
- Täytä cupcake -aukko kivikarkilla tai millä tahansa pienellä sinisellä karkilla. Aseta kartion yläosa takaisin karkille ja huurre pois.
- Luo suuria palasia sinistä "jäätä" hajottamalla kivikarkit ja kiinnittämällä ne cupcaken päälle.
