Granaattiomenajuustokakun resepti - SheKnows

Tämän upean jälkiruoan kauniit, syvät värit puhuvat lomasi illallisesta. Tämän kotitekoisen juustokakun päällä on ihana granaattiomena siirappi ja koristeltu tuoreella mintulla, mikä tekee siitä melkein liian kauniin syötäväksi.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin No Bake Key Lime -juustokakku on paras aloittelijan jälkiruoka

Mitä voimme sanoa - rakastamme jälkiruokia! Vaikka nautimme kaikista perinteisistä tyypeistä, joskus haluamme ajatella laatikon ulkopuolella ja kokeilla uusia ja luovia makeita herkkuja. Tämä juustokakku on yksi, jota olemme nauttineet lomien aikana paitsi kauneutensa vuoksi myös siksi, että se on erilainen kuin kaikki muut. Granaattiomenan rubiininvärinen sävy sekä vihreän mintun tuoreus tekevät tästä jälkiruoasta todella erottuvan.

Granaattiomena -juustokakun resepti

Innoittamana Jo Cooks

Saa 10-12 annosta

Ainekset:

Kuorelle

• Kevyt kakkuvuoka, ruiskutettu keittosuihkeella tai voideltu voilla
• 3 kuppia grahamkeksejä
• 1/4 dl ruskeaa sokeria (voit käyttää tummaa tai vaaleanruskeaa sokeria)
• 1/2 dl sulatettua suolaamatonta voita

Täytettä varten

• 2-1/2 (8 unssia) pakkausta kermajuustoa, pehmennetty useita tunteja huoneenlämmössä
• 3/4 dl valkoista sokeria
• 3 rkl jauhoja
• 1/4 dl maitoa (rasvaton, manteli tai soija)
• 1 tl puhdasta vaniljauutetta
• 1 rkl tuoretta sitruunankuorta
• 4 munaa

Täytettä varten

•  2 kuppia granaattiomenamehua
• 1 kuppi valkoista sokeria
• 1 iso nauha tuoretta appelsiininkuorta
• Koristeeksi tuoreita granaattiomenasiemeniä ja tuoretta minttua

Ohjeet:

1. Täytettä varten lisää kaikki ainekset keskikokoiseen kattilaan paitsi granaattiomenan siemenet. Kuumenna seos kiehuvaksi ja vähennä sitten keskilämpötilaan. Jatka kypsentämistä, kunnes seos on vähentynyt ja paksu. Kun siirappi on valmis, poista appelsiininkuori ja säilytä jääkaapissa, kunnes olet valmis käytettäväksi.
2. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Lisää monitoimikoneessa graham -keksejä, sulatettua voita ja sokeria ja jatka, kunnes kaikki on sekoittunut hyvin. Tyhjennä seos kakkuvuokaan ja paina käsin hyvin tiukasti pohjaan ja sivuihin. Aseta kakkuvuoka jääkaappiin ja jäähdytä 30 minuutista 1 tuntiin.
3. Lisää isoon sekoituskulhoon pehmennetty tuorejuusto, sokeri ja jauhot ja sekoita korkealla, kunnes seos on tasaista ja kermaista. Lisää täytteen loput ainekset ja jatka sekoittamista, kunnes kaikki on sekoittunut.
4. Ota kakkuvuoka jääkaapista ja lisää täyte. Paista juustokakkua 350 asteessa 20 minuuttia ja vähennä sitten lämpö 250 asteeseen ja paista vielä tunti tai kunnes juustokakun keskipiste on kiinteä. Ota uunista ja anna jäähtyä kokonaan. Kun se on jäähtynyt, laita se jääkaappiin, kunnes olet valmis tarjoilemaan.
5. Kun juustokakku on jäähtynyt kokonaan, poista vuoan vuoat ja aseta kakku tarjoilualustalle. Lusikoi siirappia juustokakun päälle. Koristele tuoreilla granaattiomenasiemenillä ja tuoreilla mintunlehdillä. Tarjoile heti.

Lisää granaattiomenareseptejä

Päärynäpekaanipähkinä ja granaattiomenasalaatti
Vadelma ja granaattiomena -cocktail
Granaattiomena siideri

Jätä kommentti

Kommenttien lisääminen on estetty.