Teresa Boles punainen sametti kakkuresepti on niin erityinen, ja se oli pakko saada Grand Valleyn lukion urheilutiimin potluckissa monta vuotta sitten.
t
t Äitimme muistavat, että siihen mennessä kun lapset - jotka saivat syödä ensin - istuivat ja aikuiset saivat vihdoin mahdollisuuden käydä läpi linjan, ei ollut yhtään murusia punaista samettikakkua vasemmalle.
t Valitettavasti läheinen perheemme ystävä Teresa ei ole enää kanssamme, mutta hänen muistonsa säilyy kaikissa suurissa resepteissä, jotka hän jätti jälkeensä, mukaan lukien tämä. Hänen lapsensa, nyt aikuiset, syövät edelleen hänen punaista samettikakkuaan syntymäpäivinä ja juhlatilaisuuksissa. Päätimme jatkaa Teresan muistia tekemällä tästä reseptistä pienen niput ja sijoitetaan yksi jokaiselle kattausalueelle tämän vuoden jouluillalliselle.
t
t Rakastamme tätä reseptiä, olipa siitä tehty kakku, niput tai cupcakes. Kokeile jollakin näistä tavoista.
t Suosikki poikasesi pohjoisesta - Jill
Punainen samettikakku
Ainekset:
-
t
- 1-1/2 kupin lyhennys
- 1-1/2 dl sokeria
- 2 munaa
- 2 unssia punaista elintarvikeväriä
- 2 tl makeuttamatonta kaakaota
- 2 kuppia kakkujauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 kuppi kirnupiimää
- 1 tl ruokasoodaa
- 1 rkl etikkaa
- 1 tl vaniljaa
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Tuorejuustolasite
Ainekset:
-
t
- 4 unssia tuorejuustoa, pehmennetty
- 1/2 dl tomusokeria
- 1 tl vaniljaa
- 3-4 rkl maitoa
- Valkoiset sokerihelmet (valinnainen)
t
t
t
t
Ohjeet:
-
t
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Voitele ja jauho kevyesti 12 pientä Bundtlettiä.
- Yhdistä sähkövatkaimen kulhossa lyhennys ja sokeri. Vatkaa kunnes seos on vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää munat ja sekoita hyvin. Sekoita varovasti elintarvikeväri joukkoon.
- Sekoita toisessa kulhossa keskenään kaakao, jauhot ja suola. Lisää kaakaoseos lyhennysseokseen vuorotellen kirnupiimän kanssa.
- Yhdistä pienessä kupissa tai kulhossa ruokasooda ja etikka sekoittaen, kunnes ruokasooda liukenee. Sekoita sooda-etikka-seos ja vanilja taikinaan, kunnes ne ovat juuri sekoittuneet. Älä ylennä.
- Siirrä taikina valmispakkauksiin.
- Paista Bundtletteja 15-20 minuuttia tai kunnes keskikohdan lähelle asetetut hammastikut tulevat puhtaiksi. Anna niiden jäähtyä.
- Kuorrutteen valmistamiseksi, vatkaa pienessä kulhossa tuorejuusto, kunnes se on hyvin kermaista. Vatkaa joukkoon tomusokeri. Sekoita joukkoon vanilja. Lisää 3 rkl maitoa. Lisää maitoa, jotta saat halutun sakeuden tihkumiseen. Kaada seos jokaisen Bundtleten päälle. Ripottele helmiä (valinnainen).
- Anna jokaiselle Bundtlette -tunnisteelle sen henkilön nimi, jolle se on tarkoitettu. Aseta ne sitten ennen illallista merkitsemään kaikkien paikat.
t
t
t
t
t
t
t
