Jäädytetty jogurtti ei ole vain kesäksi! Tämä yksinkertainen resepti ottaa kesän ja talven maut ja yhdistää nämä kaksi! Rapeat piparminttupalat pyörivät herkullisessa jäädytetyssä jogurttipohjassa.
Se, että on kylmä, ei tarkoita, ettet voi nauttia isosta kulhosta jäädytettyä jogurttia! Oikein. Jäädytetty jogurtti jopa joulukuussa! Varsinkin kun se on maustettu murskatulla piparminttuilla. Se on täydellinen joulun herkku. Paras osa tällaisesta yksinkertaisesta reseptistä on, että se voidaan räätälöidä sisältämään melkein mitä tahansa! Jos etsit erittäin maukasta minttuista jäädytettyä jogurttia, korvaa piparminttuuute vaniljatahnalla. Se lisää varmasti etsimäsi ylimääräisen mintun maun. Muita hienoja lisäyksiä ovat: piparminttupihvi, pienikokoiset suklaasipulit tai jopa kuuma fudge!
Piparminttu tikku jäädytetty jogurtti resepti
Palvelee 4-6
Ainekset:
- 1/4 dl vettä
- 2/3 dl valkoista sokeria
- 2 isoa valkuaista (huoneenlämpöinen)
- 3-1/2 kuppia kylmää tavallista täysrasvaista jogurttia
- 2 tl vaniljapastaa (tai -uutetta)
- 1/2 dl murskattuja piparminttu tikkuja
Ohjeet:
- Yhdistä pienessä kattilassa vesi ja sokeri. Kiehauta keskilämmöllä. Kun sokeri kiehuu täydellisesti, jatka keittämistä noin 1 minuutti. Pidä sitä tarkasti silmällä, koska sokeri voi palaa helposti!
- Kun sokeri kiehuu, vatkaa valkuaiset pehmeäksi vaahdoksi suuressa kulhossa. Kun sokeri on valmis, jatka munien vatkaamista pienellä nopeudella ja kaada kuumaa sokeria hyvin hitaasti. Kun kaikki sokeri on sekoitettu, nosta sekoitin korkealle ja vatkaa, kunnes munat ovat kiiltävät (siitä tulee marenki) ja on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi.
- Taita marenkiin kylmä jogurtti ja vaniljatahna.
- Kaada jogurttiseos jäätelökoneeseen ja pakasta valmistajan ohjeiden mukaan.
- Kun jäädytetty jogurtti on saavuttanut pehmeän tarjoilukonsistenssin, sekoita joukkoon murskatut piparminttupalat ja pakasta muovisessa pakastesäiliössä.
Huomautus
Jos haluat lisätä aaltoilua kuumaa fudgea, lisää vain 1/3 kupillista kuumaa fudgea pakastesäiliön pohjaan, lisää puolet jäädytetystä jogurttia, lorauta 1/3 kupillisella kuumaa fudgea, lisää loput jäädytetty jogurtti ja pyörittele veitsellä ennen jäätyminen.
Lisää jäädytettyjen jogurttireseptejä
Pakastetun jogurtin perusresepti
Kurpitsa jäädytetty jogurtti resepti
Mansikan jäädytetty jogurttiresepti
