Nämä upeat päärynät on helppo valmistaa ja upeita katsella. Yksinkertainen vihreä lehtitunniste muuttaa ne paikalleen korttikoteloiksi upealle pöytämaisemalle.
Älä pelkää tekemällä karamelli tyhjästä. Se on itse asiassa melko yksinkertaista, ja olen sisällyttänyt oppaan täydelliseen karamelliin.
Ensimmäinen askel karamellin valmistuksessa on sekoittaa sokeri, makeutettu kondensoitu maito ja kevyt maissisiirappi kattilassa liedellä. Varmista, että sinulla on pari tuumaa tilaa potissa, kun se alkaa kuplia. Kuumenna kattilaa väliaineella 20-30 minuuttia sekoittaen tukevalla lastalla noin 30 sekunnin välein. Kun se alkaa kuplia, sekoita sitä jatkuvasti, jotta karamelli ei pala.
Voit tarkistaa karkkilämpömittarin avulla, milloin karamellisi saavuttaa pehmeän pallovaiheen (240 astetta F). Jos sinulla ei ole sellaista, tässä on täydellisen karamellin salaisuus: Kun se on kaunista ja kultaista kuin valokuvan karamelli, on aika tehdä jäävesitesti.
Kaada karamellia kulhoon tai lasi jäävettä.
Kun se on täysin jäähtynyt (noin 30 sekuntia), vedä karamelli ulos ja pyöritä sitä sormiesi välissä. Sen pitäisi muodostaa hieno pallo. Jos karamelli halkeilee ja irtoaa vedessä, se ei ole vielä tarpeeksi kuuma.
Pidä päärynäsi varresta, kasta se karamelliin, vedä se ulos ja käännä sitä kastelemaan joka puolelta. Pidä sitä minuutin ajan, jotta ylimääräinen karamelli tippuu pois.
Kun päärynäsi on kastettu, aseta se voideltuun, foliolla peitettyyn leivinpaperiin. Toista loput päärynät. Laitoin päärynät ulos auttamaan niitä jäähtymään nopeasti, kun sulatin suklaani.
Laita suklaalastu pieneen kattilaan ja kuumenna keskilämmöllä. Kun ne alkavat sulaa, sekoita lastalla, kunnes ne ovat täysin sulanneet ja sileät.
Kun suklaasi sulaa, voit murskata pekaanipähkinät laittamalla ne muovipussiin ja vatkaamalla ne kaulan avulla.
Kasta jokaisen karamellipäällysteisen päärynän alaosa sulatettuun suklaaseen.
Kasta sitten suklaalla peitetty päärynä murskattuihin pähkinöihin. Tässä vaiheessa voit laittaa ne pöydälle jälkiruokalautasille. Suklaa kovettuu, kun ihmiset saapuvat ja valmistautuvat syömään.
Viimeinen vaihe on tehdä joitain tunnisteita. Voit yksinkertaisesti leikata lehtimuotoja vihreästä kartongista tai tulostaa useita vihreitä lehtiä valkoiselle kartonkipaperille. Kirjoita merkin avulla kunkin vieraan nimi lehtiin ja lävistä reikä yhteen päähän. Aseta reikä päärynäsi varren päälle ja laita päärynä jokaiseen paikkaan.
Kuinka tehdä syötäviä suklaakaramellikastikkeita sisältäviä päärynäkortteja
Bosc -päärynät sopivat parhaiten tähän reseptiin niiden kovan ihon, tyylikkään muodon ja erittäin vahvan varren vuoksi. Ne ovat myös makeita ennen kuin niiden liha on täysin pehmennyt, joten valitse erittäin kiinteät päärynät.
Saanto 8
Valmistusaika: 20 minuuttia | Kypsennysaika: 40 minuuttia | Kokonaisaika: 1 tunti
Ainekset:
- 2 rkl voita
- 2 kuppia rakeista sokeria
- 1 (14 unssia) voi makeuttaa tiivistettyä maitoa
- 1 kuppi kevyttä maissisiirappia
- 8 kiinteää Bosc -päärynää, joissa on varret
- 3 kuppia suklaalastuja
- 2 kuppia pekaanipähkinän puolikkaita
Ohjeet:
- Peitä leivinpaperi folioon ja voitele se hyvin.
- Sekoita kattilassa liedellä sokeri, makeutettu kondensoitu maito ja maissisiirappi. Varmista, että sinulla on pari tuumaa tilaa potissa, kun se alkaa kuplia. Kuumenna kattilaa väliaineella 20-30 minuuttia sekoittaen tukevalla lastalla noin 30 sekunnin välein.
- Kun kaikki alkaa kuplia, sekoita jatkuvasti, jotta karamelli ei pala.
- Voit tarkistaa karkkilämpömittarin avulla, milloin karamellisi saavuttaa pehmeän pallovaiheen (240 astetta F). Jos sinulla ei ole sitä, kaada karamellia kulhoon tai lasi jäävettä. Kun se on täysin jäähtynyt (noin 30 sekuntia), vedä karamelli ulos ja pyöritä sitä sormiesi välissä. Sen pitäisi muodostaa hieno pallo. Jos karamelli halkeilee ja irtoaa vedessä, se ei ole vielä tarpeeksi kuuma.
- Pidä päärynäsi varresta, kasta se kuumaan karamelliin, vedä se ulos ja käännä sitä kastelemaan joka puolelta. Pidä päärynätä minuutin ajan, jotta ylimääräinen karamelli tippuu pois.
- Kun päärynäsi on kastettu, aseta se valmiille leivinpaperille.
- Toista vaiheet 5 ja 6 jäljellä olevilla päärynöillä. Aseta päärynäarkki jäähtymään, kun sulat suklaasi.
- Laita suklaapalat pieneen kattilaan ja kuumenna ne keskilämmöllä. Kun ne alkavat sulaa, sekoita lastalla, kunnes ne ovat täysin sulanneet ja sileät.
- Kun suklaasi sulaa, voit murskata pekaanipähkinät laittamalla ne muovipussiin ja vatkaamalla ne kaulan avulla.
- Kasta jokaisen karamellipäällysteisen päärynän alaosa sulatettuun suklaaseen.
- Kasta sitten suklaalla peitetty päärynä murskattuihin pähkinöihin.
- Aseta päärynät jälkiruokalautasillesi, jotta suklaa kovettuu, kun ihmiset syövät ateriansa.
Katso kaikki loma -artikkelimme
Lisää syötäviä pöytäkoristeita
Luminen pretzel -hirsimökin keskipiste
Lehtitaikinan joulukuusi keskipiste
DIY-hedelmätäyteiset runsaudensarvet Kiitospäivän asettelut
