Näissä minimaissin vanukkaissa makea kultainen maissi kelluu tyynymaisessa vaniljakastikkeessa lohdulliseksi lisukkeeksi. Yksittäiset annokset auttavat antamaan tälle yksinkertaiselle reseptille hienon tunnelman.
Aiheeseen liittyvä tarina. Tämä uusi loma -keittokirja auttaa sinua viemään 50 gourmet -kuumaa kaakaopommia kuin ammattilainen
Yksi tapa pukeutua loman lisukkeisiin on valmistaa ne yksittäisiksi annoksiksi. Tämä yksinkertainen maissi vanukas on gourmet -tavoitteita ja on niin helppo valmistaa. Voit jopa valmistaa ne etukäteen ja lämmittää uudelleen juuri ennen tarjoilua, jotta voit helpottaa kiitospäivän illallisen valmistelua.
Mini maissin vanukkaat
Palvelee 4
Ainesosat
- 3 munaa
- 2 ruokalusikallista voita (ja lisäksi ramekin voiteluun)
- 2 rkl maissitärkkelystä
- 2 kuppia täysmaitoa
- 2 kuppia maissisiemeniä (sulatettu, jos se on jäädytetty)
- 1 tl kosher -suolaa
- 1/4 tl pippuria
Ohjeet
- Kuumenna uuni 400 asteeseen F.
- Voitele 4 (7 unssin) ramekinin sisäpuoli ja laita sivuun. Aseta vedenkeitin korkealle lämmölle ja kiehauta.
- Vatkaa munat kulhoon ja laita sivuun.
- Sulata keskikokoisessa kattilassa keskilämmöllä 2 rkl voita ja vatkaa maissitärkkelys tasaiseksi. Lisää maito ja sekoita jatkuvasti, kunnes sakeutuu, noin 5 minuuttia.
- Lisää hitaasti puolet kuumasta maitoseoksesta muniin voimakkaasti vatkaten. Laita kattila keskilämpötilaan ja vatkaa munaseos takaisin jäljellä olevaan maitoseokseen. Sekoita 1 minuutti (älä kiehauta), poista sitten lämpö ja lisää maissi, suola ja pippuri.
- Kaada vanukas ramekinsiin ja laita matalaan uunivuokaan. Kaada pannulle kiehuvaa vettä niin, että se tulee ramekinien puolivälissä.
- Paista kunnes asetettu (kuten vaniljakastike), noin 25 minuuttia. Jäähdytä 10 minuuttia ja tarjoile.
Lisää minireseptejä
Mini rapukakut
Mini pinaatti frittatas
Mini mac ja juusto puremat
