Jos olet ollut jo jonkin aikaa, tiedät, että vaihtoehtoinen maito -kohtaus laajenee jatkuvasti ja yrittää uusia asioita. Siellä oli suosittu alkuperäinen vaihtoehto, soijamaito, seuraava mantelimaidon aalto, juotava kookosmaito ja loputon määrä spinoffeja, kuten cashew-, hamppu- ja riisimaito.
Jos seuraat ruokia Instagramissa, olet todennäköisesti nähnyt, että kauramaito nauttii omasta ajastaan. Se on tällä hetkellä rakas vaihtoehtoinen maito kaikelle latteista matcha -teisiin jäätelöön. The New York Times teki kappaleen aiemmin tänä vuonna kuuluisuudestaan. Mutta mitä kauramaito tarkalleen on, ja miksi ihmiset ovat niin pakkomielle siitä?
Se Maistuu hyvältä
Kauramaito on yleensä rikkaampaa kuin muut vaihtoehtoiset maidot, sanoo rekisteröity ravitsemusterapeutti Lauren Manaker. ”Se maistuu kaurapuurolta. Jos pidät kaurapuurosta, pidät todennäköisesti kauramaidosta ”, hän sanoi. Manaker pitää itse asiassa mieluummin kauran maidon makua ja koostumusta kuumassa teessä kuin lehmänmaitoa.
Lisää:10 smoothieta täynnä kesän parhaita superruokia
Kauramaito vaahtoaa hyvin
Juoma nousi suosioon baristojen keskuudessa koska tietyt tuotemerkit, kuten Oatly -vaahto, ovat verrattavissa meijerimaitoon canolaöljyn lisäämisen ansiosta, mikä tekee latte -taiteesta ja ”ylimääräisestä vaahdosta” todellisen mahdollisuuden. Tämä ei päde useimpiin vaihtoehtoisiin maitoihin. Jopa Starbucks lisäsi sen eurooppalaisiin kauppoihinsa takaisin tammikuussa.
Katso tämä viesti Instagramissa
@rasvainen maito on vihdoin palannut Relishiin! Tule sisään ja nauti valitsemasi drinkki! #rasvainen #kauramaito #miellyttävämakuinen #ei -meijeri #laktoositon #herkullinen #latteart #emilypoe #terveysaamiainen
Jakama viesti Relish Bread Co. (@relishbread) päällä
Se on ravitsemuksellisesti merkittävää
Kaurajuomalla on myös vaikuttavia ravitsemustilastoja verrattuna muihin vaihtoehtoisiin maitoihin. Kuppi kauramaitoa sisältää 10 prosenttia suositellusta päivittäisestä raudasta (enemmän kuin soija- tai mantelimaito), 4 grammaa proteiinia ja 2 grammaa kuitua. A kuppi mantelimaitoa sisältää vain 1 gramman proteiinia kuppia kohden eikä sisällä kuitua. Soijamaito on edelleen kauran maitoa proteiinien suhteen lähes 11 grammassa proteiinia kuppia kohden, kuten tavallinen vanha lehmänmaito, jossa on 8 grammaa proteiinia kupissa. Mutta jos kamppailet soija -allergian tai laktoosi -intoleranssin kanssa, kauramaito on hyvä vaihtoehto.
Katso tämä viesti Instagramissa
*lisää perus matcha pun*
Jakama viesti Kendall - sisällön luoja (@kendallmary) päällä
Se on allergiaystävällinen
Olitpa laktoosi-intoleranssi tai soija-, pähkinä- tai gluteeniallergia, kauramaito toimii sinulle-muista vain varmistaa, että se on valmistettu jossakin paikassa, jossa ristikontaminaatiota ei olisi voinut tapahtua.
Lisää: Oudoin jäätelön maku tänä kesänä
Se on ympäristöystävällinen
Jos yrität olla ystävällinen Äiti Maata kohtaan, kauramaito on voittaja sielläkin. Kaura kuluttaa noin 290 litraa vettä kasvattaa 1 kiloa kauraa - Mantelien kilon kasvattamiseen tarvitaan 1929 gallonaa. Lehmänmaito vie yllättäen vain noin 122 gallonaa kiloa kohden.
Se on helposti saatavilla
Kaksi suurinta kauramaidon tuotemerkkiä ovat tällä hetkellä Oatly, jonka ansioksi tuodaan kaurapuuroa Yhdysvaltoihin, ja Tyynenmeren elintarvikkeet, joka valmistaa useita erilaisia vaihtoehtoisia maitoja. Mutta on myös melko helppoa valmistaa kauramaito itse. Teet pohjimmiltaan vain kaurapuuroa ja painat sitten juustokankaalla veden - nyt maidon - kuppiin, säilyttäen itse kauran.
Lisää:Starbucks lisää 2 uutta Frappuccinoa pysyvään ruokalistaansa
Mutta se ei ole täydellinen
Manaker varoittaa, että etiketit eivät kerro koko tarinaa kauramaidon todellisesta ravintoarvosta ja muista vaihtoehdoista. "Kaikilla meijerivaihtoehdoilla valmistajat yrittävät jäljitellä lehmänmaidon tarjontaa, joten he lisäävät kalsiumia tai D -vitamiinia", hän sanoo. "Varoitus on perinteisen lehmänmaidon kanssa, että ne lisäävät D3 -vitamiinia, joka on ensisijainen D -vitamiinin lähde. Vaihtoehdot - mukaan lukien kauramaito - useimmat valmistajat lisäävät D2 -vitamiinia, joka on halvempaa… [eikä] imeydy kehoon yhtä helposti. ”
Jodi on toinen hivenaine, jota esiintyy meijerissä, mutta ei kauramaidossa. Varsinkin jos potilas on raskaana tai imetät, jodin ja D -vitamiinin korvaavan lähteen löytäminen on tärkeää. Manaker suosittelee lohta ja munia D -vitamiinille ja merilevää, turskaa tai jodisuolaa jodille.
Kaiken kaikkiaan, villitys tai ei, se on harkitsemisen arvoinen juoma. "Jos ihmiset päättävät olla juomatta lypsylehmän maitoa, tämä on luultavasti ravitsemuksellisesti yksi markkinoiden parhaista valinnoista", Manaker sanoi.
Joten kuka haluaa lämpimän kauralasin?
