Meloneista nautittiin ensin Lähi -idässä, ja ne pääsivät Eurooppaan ja lopulta uuteen maailmaan. Kurpitsaperheen jäsenet, kuten kurkut ja kurpitsa, melonit eroavat sukulaisistaan siinä, että ne ovat yleensä makeita ja niitä pidetään hedelminä. Melonin makea maku ja mehukas liha tekevät niistä ihanteellisia herkkuja kesän lämmössä.
Nauti tuoreesta ja nauti usein
Koska markkinoilla on nyt niin paljon melonilajikkeita, kuluttajat voivat löytää virkistävän kulinaarisen jännityksen kokeilemalla uutta maukasta melonia joka viikko. Kuitenkin pehmeä ja mehukas melonin liha ei kestä hyvin kuuman keittoastian rasitusta. Nauti sen sijaan meloneista, kun ne koristavat pöytää yksin, tai soseuta ne smoothieiksi tai jopa keittoiksi. Tämä viileä virkistävä kesäkeitto hunajakastikkeella on täydellinen keitto kuumaan kesäiltaan. Se ei ainoastaan hillitse janoa, vaan sen kevyt ja vilkas maku tyydyttää ruokahaluasi.
Hunajameloni keitto
Kevyt ja herkästi maustettu keitto voitelee kesän aterian joko alkuruoaksi tai jälkiruoaksi. Varmista, että meloni on jäähtynyt ennen käyttöä.
Palvelee 4
Ainekset:
- 1 kypsä hunajameloni, kuorittu ja kuutioitu
- 1 kuppi hedelmäistä valkoviiniä
- 1 rkl hunajaa
- 1 limettiMintunlehtiä koristeluun
- Paksu kerma koristeluun
Ohjeet:
- Laita meloni, viini, hunaja ja limemehu tehosekoittimeen ja soseuta tasaiseksi.
- Kaada keitto yksittäisiin keittoastioihin ja koristele mintunlehdillä ja pyöreällä rasvalla.
Lisää sensaatiomaisia kesäreseptejä löydät seuraavista linkeistä:
Persikkaisia reseptejä kesään
Jäähdytetty vesimeloni -korianterikeitto
Proteiinipakattu Cantaloupe-vene
