Ei ole parempaa aikaa kuin lomakuukaudet tehostaa murskattua lisukepeliä, enkä puhu vain perunoita. Talvella on kyse juuri vihanneksista, jotka ovat loistavia (terveellisempiä) vaihtoehtoja perinteiselle perunamuusille.
Kun lisäät sinihomejuustoa, ruskeaa voita ja omenoita, nämä ovat herkullisia puolia, jotka saavat sinut unohtamaan perunat.
Sinihomejuustoselleri sellerin juuren resepti
Palvelee 4-6
Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 30 minuuttia | Kokonaisaika: 40 minuuttia
Ainekset:
- 2 kiloa sellerin juuri, kuorittu ja hienonnettu
- 1/2 dl maitoa
- 1 rkl voita
- 1/2 dl sinihomejuustoa murenee ja lisää koristeeksi
- Suolaa ja pippuria
Ohjeet:
- Kiehauta suuri kattila vettä. Kun kiehuu, lisää sellerin juuri ja hauduta, kunnes se on pehmennyt, noin 30 minuuttia.
- Valuta sellerin juuri, palauta se kattilaan ja lisää maito ja voi. Soseuta perunamyllyllä tasaiseksi.
- Lisää sinihomejuustojauhetta ja anna seokselle toinen tai kaksi yhdistettävää.
- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan ja koristele muulla sinihomejuustoraasteella.
Ruskean voin murskatun porkkanan resepti
Palvelee 4-6
Valmistusaika: 15 minuuttia | Kypsennysaika: 20 minuuttia | Kokonaisaika: 35 minuuttia
Ainekset:
- 2 kiloa porkkanaa, kuorittuna ja hienonnettuna
- 1/4 kuppi ruskea voi
- Suolaa ja pippuria
Ohjeet:
- Kiehauta suuri kattila vettä. Kun kiehuu, lisää porkkanat ja hauduta, kunnes ne ovat pehmenneet, noin 20 minuuttia.
- Valuta porkkanat, palauta ne kattilaan ja lisää ruskea voi.
- Soseuta perunamyllyllä tasaiseksi.
- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Omena-palsternakka mash resepti
Palvelee 4-6
Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 25 minuuttia | Kokonaisaika: 35 minuuttia
Ainekset:
- 2 kiloa palsternakka, kuorittu ja hienonnettu
- 1 iso omena, kuorittu ja hienonnettu
- 2 rkl maitoa
- Suolaa ja pippuria
- Koristeeksi tuoretta timjamia
Ohjeet:
- Laita palsternakka suureen kattilaan kiehuvaa vettä ja keitä kunnes se on pehmennyt noin 25 minuuttia.
- Kun palsternakka kypsyy, aseta omenat pieneen kattilaan, jossa on tilkka vettä keskilämmöllä. Kuullota omenoita, kunnes ne ovat pehmenneet, sekoittaen toisinaan noin 5-7 minuuttia.
- Valuta palsternakka ja palauta se kattilaan.
- Lisää omenat ja maito kattilaan ja soseuta tasaiseksi.
- Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Koristele timjamilla ja tarjoile.
Lisää murskattuja sivureseptejä
3 Helppoa perunamuusitonta kasviksia Kiitospäivänä
Lopullinen kermainen perunamuusia
Mausteinen pekoniperunamuusi