Ainoa 3 Purim -reseptiä, joita tarvitset tänä vuonna - SheKnows

Kuten monet eivät ehkä tiedä, Purim on ensimmäinen virallisesti tunnustettu amerikkalainen juutalainen loma. Olemme koonneet joitain Purim -reseptejämme alla.

Aiheeseen liittyvä tarina. Ina Gartenin suklaaleipäkeksien salaisuus on tämä ainutlaatuinen leivontamenetelmä

Nauti Purimista tänä vuonna näiden uskomattomien ja perinteisten hamantaschen-, mandelbrot- ja kreplach -reseptien avulla! Lisäksi mikään ateria ei ole täydellinen ilman väkeviä alkoholijuomia, joten nappaa valintasi ja liity hauskanpitoon. Sanoin Rabbi Moshe Waldoks: "[Purimin tila] voidaan onneksi saada aikaan monilla ihmeellisillä tavoilla: laululla, tanssilla, syömisellä ja juomisella." Joten juo ja syö!

1. Helppo Hamantaschen -resepti

Hamantaschen on samanlainen kuin toinen juutalainen eväste, rugelach, koska se on juuri valmistettu taikina, joka on yhdistetty tuoreeseen hilloon. Ero on ulkonäössä ja siinä, miten ne paistetaan.

Mukautettu alkaen Kaikki reseptit

Saa 12 evästettä

Ainekset:

• 1/2 dl rakeistettua sokeria
• 1 muna
• 1/4 kuppi plus 2 rkl kasviöljyä
• 1 tl vaniljauutetta
• 1/4 dl appelsiinimehua (tai muuta hedelmää)
• 2-3/4 kuppia yleisjauhoja
• 1-1/2 rkl leivinjauhetta
• 1/2 dl tuoretta mansikkahilloa

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F ja rasvaa evästeet arkkiin tarttumattomalla keittosuihkulla.
2. Vatkaa munat ja sokeri isossa kulhossa sauvasekoittimella vaaleaksi ja kuohkeaksi. Sekoita joukkoon öljy, vanilja ja mehu. Sekoita jauhot ja leivinjauhe varovasti joukkoon ja sekoita kunnes taikinasta muodostuu hieman taikinaa.
3. Kauli taikina jauhotetulla pinnalla noin 1/4- 1/3 tuuman paksuiseksi. Leikkaa pieniä ympyröitä ympyräkekseillä. Aseta evästeet tuuman etäisyydelle valmistetuille leivinpaperille. Lusikoi noin kaksi teelusikallista säilykkeitä jokaisen keskelle ja purista reunoja kolmen kulman muodostamiseksi.
4. Paista 12–15 minuuttia esilämmitetyssä uunissa tai kunnes se on saanut hieman väriä.

2. Mandelbrotin resepti

Mandelbrot tai MandleBread on biscotti -tyyppinen eväste/leipä, joka on puolimakea ja täydellinen kahvin tai teen kanssa!

Mukautettu alkaen Elintarvikeverkosto

Saanto 20

Ainekset:

• 3 munaa
• 1 kuppi kasvi- tai maissiöljyä
• 1/2 dl valkoista sokeria
• 1/2 dl ruskeaa sokeria
• 1 tl vaniljaa
• 1/2 tl suolaa
• 3-1/2 dl jauhoja
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 kuppi hienonnettua saksanpähkinää

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Vatkaa munat sähkövatkaimella vaahdoksi. Lisää sokeri, öljy ja vanilja ja sekoita hyvin. Siivilöi keskenään suola, jauhot ja leivinjauhe. Lisää munaseokseen ja vatkaa, kunnes se on juuri sekoittunut. Poista sekoittimesta ja käännä varovasti pähkinät. Jäähdytä taikina tunnin ajan.
2. Kun taikina on jäähtynyt, peitä kädet jauhoilla ja jaa taikina kolmanneksiksi ja muotoile kumpikin pitkiksi rulliksi, joiden leveys on kolme tuumaa, evästearkille, joka on suihkutettu tarttumattomalla ruoanlaittosuihkulla.
3. Paista 30 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
4. Kun ne ovat jäähtyneet, leikkaa 1/2 tuuman viipaleiksi hammastetulla veitsellä ja palaa evästearkille. Aseta ne tasaisesti evästeen päälle ja ripottele päälle sokeria, kanelia tai tomusokeria. Anna istua muutama tunti kovettua.

3. Kreplachin resepti

Kreplach ovat pieniä nyyttejä, jotka ovat täynnä herkullisia lihoja, vihanneksia ja mausteita. Ne keitetään usein ja tarjoillaan kirkkaassa liemikeitossa, kuten kanassa.

Mukautettu alkaen Kaikki reseptit

Palvelee 8

Ainekset:

• 4 rkl oliiviöljyä
• 2 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa (tai kalkkunaa)
• 4 pientä sipulia, hienonnettuna
• Liberaaleja ripauksia suolaa ja pippuria
• 2 rkl murskattua saksanpähkinää
• 2 kuppia yleisjauhoja (tai täysjyvävehnäjauhoja)
• 1/2 tl suolaa
• 2 munaa
• 1-1/2 kupillista lämmintä vettä
• Lämmin liemi

Ohjeet:

1. Kuumenna öljy suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla ja lisää liha, sipulit, suola, pippuri ja pähkinät ja kypsennä, kunnes liha ei ole enää vaaleanpunaista. Poista lämmöltä.
2. Sekoita kulhossa jauhot, suola, munat ja vesi ja sekoita kunnes taikina muodostuu. Pyörittele taikinasta iso pallo ja irrota noin 10 kappaletta (tai leikkaa veitsellä).
3. Jauhota kevyesti kova pinta. Rullaa jokainen taikinakappale tasaiseksi ja leikkaa sitten viisi ympyrää, joiden halkaisija on noin kolme tuumaa. Pudota noin teelusikallinen lihatäyte jokaisen ympyrän keskelle ja käännä taikina päälle ja sulje reunat pienellä määrällä vettä.
4. Kuumenna suuri kattila kevyesti suolattua vettä kiehuvaksi ja pudota nyytit yksi kerrallaan ja keitä, kunnes ne kelluvat huipulle, eli noin viisi minuuttia. Tarjoile lämpimän liemen päällä ja nauti!

Lisää juutalaisia ​​reseptejä

Terveellinen kosher -keittiö
Hanukka rugelach -reseptejä
Ei-perinteinen Hanukka-menu