Maukkaita kauden salaatteja - SheKnows

Kesä on tulossa, samoin kuin monet maukkaat salaatin raaka -aineet, jotka ovat täydellisiä kevyelle aterialle tai herkulliselle välipalalle. Tässä hengessä on kolme salaatin reseptejä käyttämällä sesongin raaka -aineita - kevätsipulia, parsaa ja punajuurta.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiis jakoi juuri ainutlaatuisen suolaisen käänteen Cantaloupelle, joka on täydellinen kesän sivuruoka

Chorizo, kevätsipuli ja valkosipulisalaatti

Tarjoilukoko 4

Ainekset:

• 2 rkl rypsi- tai oliiviöljyä
• 3 nippua kevätsipulia, viipaloitu
• 400 gramman tina cannellini -pavut, valutettu ja huuhdeltu
• 1 pieni nippu litteälehtistä persiljaa, karkeasti hienonnettuna
• Purista sitruunamehua
• 75 grammaa chorizoa hienonnettuna
• Suolaa ja mustapippuria

Ohjeet:

1. Kuumenna 1 rkl öljyä paistinpannulla keskilämmöllä.
2. Lisää kevätsipuli ja hauduta muutama minuutti pehmeäksi.
3. Lisää pavut ja sekoita sipulien kanssa minuutin tai kaksi, kuumenna.
4. Siirrä pavut tarjoiluvuokaan. Ripottele päälle persiljaa, ripottele sitruunamehu ja öljy niiden päälle.
5. Lisää toinen ruokalusikallinen öljyä paistinpannuun ja laita keskilämmölle. Lisää chorizo ​​ja paista sekoittaen usein, kunnes se on rapea ja kullanruskea.
6. Kaada chorizo ​​ja kaikki pannulle jäänyt rasva papujen päälle.
7. Mausta, heitä ja tarjoile.

Uusi peruna- ja parsasalaatti

Tarjoilukoko 2-4

Ainekset:

• 700 grammaa uusia perunoita
• 25 grammaa saksanpähkinöitä, karkeasti pilkottuna
• 16–24 parsaa
• 80 grammaa pinaatin lehtiä
• 100 grammaa vuohenjuustoa, ohuina viipaleina
• 6 suurta retiisiä, viipaloitu

Pukeutuminen:

• 6 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl sitruunamehua
• 2 rkl juoksevaa hunajaa
• 2 rkl täysjyväsinappia
• Suolaa ja mustapippuria

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 200 ° C: seen.
2. Kiehauta perunoita 15 minuuttia, kunnes ne ovat hieman kypsiä.
3. Valuta ja jäähdytä viisi minuuttia ennen kuin asetat paistinpannuun.
4. Sekoita kastikkeen ainekset, mausta suolalla ja pippurilla ja kaada puolet perunoiden päälle hyvin sekoittaen. Paista noin 25 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä sisältä ja rapeita ulkopuolelta.
5. Ripottele saksanpähkinät erilliselle leivinpellille ja paista 3-4 minuuttia - varo, etteivät ne pala.
6. Leikkaa puiset päät parsan keihäistä. Höyrytä parsaa 5-7 minuuttia, kunnes se on kypsää.
7. Laita astiaan ja kaada jäljellä oleva kastike päälle.
8. Peitä suuren, leveän salaattikulhon pohja pinaatinlehdillä, aseta päälle perunat ja viipaloitu vuohenjuusto ja sitten parsa.
9. Ripottele paahdetuilla saksanpähkinöillä ja koristele retiisiviipaleilla.
10. Mausta ja tarjoile

Feta- ja punajuurisalaatti

Tarjoilukoko 4

Ainekset:

• 500 grammaa punajuurta, kokonaisena
• 1 valkosipulinkynsi, kuorittu ja karkeasti pilkottuna
• Merisuolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
• 2 rkl oliiviöljyä
• 200 grammaa fetajuustoa hienonnettuna
• 20 grammaa litteitä persiljanlehtiä
• valkoviinietikka

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 200 ° C: een. ??
2. Kuori punajuuri ja aseta se suurelle foliokappaleelle. ?
3. Ripottele päälle valkosipulia, suolaa ja pippuria ja valuta oliiviöljyn päälle.
4. Riko folio löysäksi paketiksi ja aseta se leivinpeltiin.
5. Paahda pehmeäksi (noin tunti, vaikka punajuuren pehmeneminen kestää kauemmin) ???
6. Anna punajuuren jäähtyä, nosta ja häivytä ne ja poista niiden kuoret.
7. Leikkaa paloiksi ja laita isoon kulhoon. ??
8. Lisää juusto ja persiljanlehdet ja sekoita kaikki käsin.
9. Lorauta etikka salaatin päälle ja sekoita kevyesti.
10. Tarjoile ruskean leivän kanssa.

Lisää salaattireseptejä

Lounas salaatti
Sitrushedelmien pinaattisalaatti
Veriappelsiini, raketti ja vihreä oliivisalaatti

Jätä kommentti

Kommenttien lisääminen on estetty.