Mitä tulee terveelliseen syömiseen, suosikkiruokani ovat ne, jotka tuovat minut takaisin lapsuuteeni ja muistuttavat minua joistakin lempimakuistani. Rakastan osallistumista lihattomiin maanantaisiin, ja rakastan erityisesti sen tekemistä ainutlaatuisilla uusilla otteilla suosikkiruokaani.
Juuri siksi rakastuin tähän Waldorf-tyyliseen "kana" salaattiin, joka on itse asiassa vegaaninen otos tästä klassisesta ruoasta.
Luonut Wendy Matthews, Farm Sanctuaryn koulutus- ja tiedotuspäällikkö, ja Farm Sanctuary -elämän eläminen keittokirja, tämä vaihtoehtoinen resepti tuo yhdistelmän makeutta ja rapeutta, jota rakastamme klassisessa Waldorf -salaatissa, mutta jossa on lisätty terveellistä myötätuntoa. Valmistamalla tämän aterian tänään, emme vain syö terveellisemmin, vaan autamme luomaan kestävämmän planeetan. Eikö tästä voi olla kaikki samaa mieltä?
Waldorf-tyylinen "kana" -salaattiresepti
Markkinoilla on niin paljon uskomattomia (uskallamme sanoa ylivoimaisia) kana- ja majoneesivaihtoehtoja klassinen Waldorf -salaatti lisää avainkomponentin, joka puuttui alkuperäisestä - terveen annoksen myötätuntoa. Herkullisen makeuden, kermaisuuden ja rapeuden yhdistelmän ansiosta olemme varmoja, etteivät vain eläimet ole tyytyväisiä tähän reseptiin pöydällä; teidän ruokailijatkin ovat.
Palvelee 6
Kokonaisaika: 10-15 minuuttia
Ainekset:
- 1/2 dl kasvisruokaa (lisää, jos haluat)
- 1 tl vegaanista Worcestershire -kastiketta
- Merisuolaa ja jauhettua mustapippuria
- 3 kupillista paloiteltuna Beyond Meat’s Beyond Chicken -grillattuja nauhoja huoneenlämpöiseksi
- 1 kuppi puolitetut, siemenettömät punaiset viinirypäleet
- 1 kuppi hienoksi viipaloitu selleri
- 3/4 cup hienonnettua pekaanipähkinää
- 1/2 pieni punasipuli, hienonnettuna
- Pita, salaatti ja avokado (valinnainen)
Ohjeet:
- Sekoita suuressa kulhossa Vegenaise- ja Worcestershire -kastike ja lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
- Lisää Beyond Meat, viinirypäleet, selleri, pekaanipähkinät ja sipuli.
- Sekoita kunnes tasaisesti päällystetty ja yhdistetty.
- Tarjoa pita -salaatin ja avokadon kanssa haluttaessa.
Tietoja kirjasta
Maan johtavan tuotantoeläinten suojelujärjestön, Farm Sanctuaryn, perustaja ja johtaja Gene Baur tietää, että avain onneen on uskomustesi ja tekojesi yhdistämisessä. Tässä lopullisessa vegaani- ja eläinystävällisessä elämäntapaoppaassa hän ja Gene Stone, kirjoittaja Haarukat veitsien yli, tutkia syvästi mullistavaa kokemusta pyhäkössä vierailusta ja sen syvällisiä vaikutuksia ihmisten elämään. Kirja kattaa Farm Sanctuary -elämän perusperiaatteet, kuten arvojesi mukaisen syömisen, yhteyden luomisen Luonto missä tahansa ja vähentää stressiä, ja tarjoaa lukijoille yksinkertaisia tapoja sisällyttää nämä periaatteet niihin elää.
Farm Sanctuary -elämän eläminen opettaa lukijoille myös ruoanlaittoa ja syömistä Farm Sanctuary -tapahtumalla Jotkut organisaation suurimmista faneista - kokit ja julkkikset, kuten kokki AJ, Chloe Coscarelli, Emily Deschanel ja Moby.
Yhdessä sydäntä lämmittävistä tarinoista eläimistä, jotka Farm Sanctuary on tallentanut vuosien varrella, sekä neuvoja ja ideoita eräiltä organisaation suurimilta kannattajilta, Farm Sanctuary -elämän eläminen on inspiroiva, käytännöllinen kirja lukijoille, jotka haluavat parantaa omaa elämäänsä ja ympäröivien ihmisten elämää- sekä kaksi- että nelijalkaisia.
Nauti tästä ainutlaatuisesta reseptin esikatselusta Farm Sanctuary -elämän eläminen. Hanki kirja >>
Lisää vegaanisia "kanan" reseptejä
Makea ja hapan rapea vegaaninen "kana" sekoitellen
Sriracha vegaaniset Buffalo -siivet
Ei kanaa täällä: kenraali Tson tofu
