Vegaaninen "kana" nuudelikeitto - SheKnows

Viime yö saattoi olla ensimmäinen lumisade monille meistä, ja tässä on resepti vegaani kana -nuudelikeitto pitää sinut ja lapsesi lämpiminä näinä lumisina päivinä. Henkilökohtaisesti olisin halunnut seitanin tofun yli tässä ruuassa, mutta sitten taas en ole maailmanluokan kokki.
Viime yö saattoi olla ensimmäinen lumisade monille meistä, ja tässä on resepti vegaaninen kanan nuudelikeitto pitää sinut ja lapsesi lämpiminä näinä lumisina päivinä. Henkilökohtaisesti olisin halunnut seitanin tofun yli tässä ruuassa, mutta sitten taas en ole maailmanluokan kokki.

Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewart jakoi juuri kermaisen parsakaali -curryn, joka toistetaan tänä syksynä

AINESOSAT

t
• 1 rkl oliiviöljyä

t

• 2 suurta sellerin vartta, hienoksi kuutioituna

t

• 3 keskikokoista porkkanaa, kuorittu ja ohuesti viipaloitu

t

• 2-3 valkosipulinkynttä, jauhettu

t

• 1 pieni sipuli, jauhettu

t

• 6 kupillista vettä ja 2 kasvisliemikuutiota

t

• 1 tl suolatonta maustetta, kuten Mrs. Dash -merkki

t

• 1/2 tl kuivattua tilliä

t

• 4-6 unssia lyhyitä, hienoja nuudeleita (katso huomautus alla)
click fraud protection

t

• 4 - 6 unssia paistettua tofua, hienoksi kuutioituna

t

• suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria maun mukaan

OHJEET

Kuumenna öljy suuressa keittoastiassa. Lisää selleri, porkkanat, valkosipuli, sipuli ja noin 2 rkl vettä. Peitä ja hikoile keskilämmöllä noin 10 minuuttia tai kunnes vihannekset alkavat pehmetä.

Lisää vesi liemikuutioilla, mausteilla ja kuivatulla tillillä. Kiehauta nopeasti. Alenna lämpöä, peitä, anna kiehua hiljalleen 15 minuuttia tai kunnes vihannekset ovat pehmeitä.

Nosta lämpöä ja kiehauta voimakkaammin. Lisää nuudelit ja hauduta tasaisesti 5–8 minuuttia tai kunnes al dente.

Sekoita kuutioitu tofu, mausta sitten suolalla ja pippurilla. Tarjoile kerralla. Kun keitto seisoo, nuudelit imevät nesteen nopeasti. Jos aiot syödä keittoa, lisää kupillinen vettä ennen säilytystä ja säädä mauste. Näin keitto voi kehittää enemmän makua sellaisenaan.

Huomautus:
Voit käyttää vermiselliä tai enkelin hiuksia, jotka on jaettu 1 1/2 tuuman palasiksi; soba -nuudelit ovat myös hyviä, jos haluat jotain ravitsevampaa tai vakuuttavampaa. Hyvät, pyöreät nuudelit, kuten anellini, ovat myös hyviä.

Tarjoilua kohden:
157 Kaloria; 5 g rasvaa; 7 g proteiinia; 2 g kuitua; 21 g hiilihydraattia; 0 mg kolesterolia; 163 mg natriumia.