Luettelo asioista, jotka voivat aiheuttaa syöpä on niin pitkä, olisi paljon helpompaa ja nopeampaa saada pikaopasluettelo siitä, mikä meille todella sopii syödä, juoda ja tehdä.
Lisää: Miksi marssimme - naiset jakavat terveysongelmansa
Viimeisin pelottelu tärkeää tieteellistä tutkimusta saa Yhdistyneen kuningaskunnan elintarvikestandardivirasto, joka on antanut varoituksen peruna- ja paahtoleipomuksistamme. Jos pidät hyvin paahdetuista tattiesta ja paahtoleivästä pimeällä puolella, saatat olla lisää syöpäriskiäsi.
Tämä johtuu akryyliamidista, kemikaalista, joka syntyy luonnostaan, kun tärkkelyspitoisia ruokia (kuten leipää ja perunoita) kypsennetään korkeissa lämpötiloissa. Vaikka FSA sanoo, että se ei ole "suuri riski", meidän pitäisi lopettaa perunoiden ja leivän keittäminen heti, kun ne saavuttavat "kullankeltaisen" väri ”tämän riskin vähentämiseksi (ja sama koskee myös muita korkean tärkkelyspitoisuuden omaavia elintarvikkeita, kuten juureksia, keksejä, muroja, keksejä ja kahvia.)
Lisää: Päätä itse mennä lääkäriin
Sillä aikaa akryyliamidin on osoitettu aiheuttavan syöpää eläimillä (Kerran elimistössä akryyliamidi muuttuu toiseksi yhdisteeksi, glysidamidiksi, joka voi sitoutua DNA: han ja aiheuttaa mutaatioita), ei ole vieläkään vakuuttavaa näyttöä siitä, että sillä olisi sama vaikutus ihmisiin. Tieteellinen yksimielisyys on kuitenkin, että on turvallista olettaa, että näin on.
Jos et ole iloinen tekemästäsi ruokavaliopäätöksiä oletusten perusteella, saatat saada vakuutuksen FSA: n politiikan johtajalta Steve Wearne sanoi: ”Emme sano, että vältät tiettyjä ruokia tai elintarvikeryhmiä, mutta vaihda ruokavaliotasi, jotta voit tasoittaa riski. Emme sano ihmisille, että he olisivat huolissaan satunnaisesta ylikypsennetystä ruoasta tai ateriasta. Tässä on kyse riskien hallinnasta koko elämäsi ajan. ”
Tarkoittaako tämä sitä, että voimme nauttia palanut paahtoleivän himoamme silloin tällöin? Oletamme niin.
Lisää: Luulin, että hypomaniani oli vain helpotusta masennuksestani
