Kun sää viilenee, siirrymme vaistomaisesti herkullisempiin mukavuusruokiin, eikä mikään sano lohdutusruokaa, kuten iso kulho keittoa. Kokeile näitä hienoja kanaa keittoreseptejä.
Kana on oltava yksi Australian suosituimmista proteiininlähteistä - se on hyvä sinulle, helposti saatavilla ja helppo valmistaa. Se on myös erittäin monipuolinen ja sitä voidaan käyttää monenlaisiin ruokiin, salaateista voileipiin, piirakoihin ja perunoihin. Mutta yksi syksyn suosikkiruokamme on oltava runsas kanakeitto. Se on sellaista ruokaa, jota kaipaat, kun tunnet sääliä tai sinulla on flunssa, ja tietysti sillä on monia terveyshyötyjä. Lue ja kokeile loistavaa peruskanakeiton reseptiä tai eksoottisempaa kanalakkaa.
Kanan terveysvaikutukset
Kanassa on yksi pienimmistä kaloreista, rasvoista ja tyydyttyneistä rasvoista kaikista lihan lähteistä - ja jos poistat nahan, voit vähentää sen rasvaa entisestään. Kana on myös loistava proteiinin lähde ja se on täynnä ravintoaineita, kuten sinkkiä, rautaa, riboflaviinia, tiamiinia ja niasiinia.
Nappaa muutama kananrinta paikalliselta teurastajalta ja piipahda yksi näistä upeista keittoresepteistä illalliseksi. Perheesi kiittää sinua.
Perus kanakeitto
Palvelee 4
Ainekset:
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 pieni sipuli, hienonnettuna
- 2 sellerin vartta, viipaloitu
- 2 porkkanaa, viipaloitu
- Noin 500 millilitraa kananlihaa
- Jauhettua mustapippuria
- 2 nahatonta, luutonta kananrintaa
Menetelmä:
- Kuumenna öljy keskilämmöllä suuressa kattilassa ja paista sipuli kevyesti.
- Lisää selleri, porkkana, liemi ja pippuri. Maista keitto ja lisää tavallista vettä tai lisää lientä tarvittaessa. Nosta lämpöä ja kiehauta.
- Lisää kana ja alenna lämpöä. Peitä kattila ja anna kypsyä noin 10 minuuttia tai kunnes kana vain menettää vaaleanpunaisen värinsä ja kasvikset alkavat pehmentyä. Poista lämmöltä.
- Poista kananpalat potista lusikalla, anna jäähtyä ja irrota viipaleiksi.
- Heitä kana takaisin kattilaan ja kypsennä. Palvella!
Kana laksa
Palvelee 4
Ainekset:
- 3 kuppia kookosmaitoa
- 3 rkl laksa -tahnaa
- 1 pieni sipuli, hienoksi viipaloitu
- 1 kourallinen sieniä, viipaloitu
- 3 dl kananlientä
- 1 tl palmusokeria
- 2 rkl kalakastiketta
- 500 grammaa kanaa, kuutioituna
- 1 paketti riisinuudeleita
- ½ kuppi vietnamilaista minttua, revitty
- 100 g pavun ituja
- 4 kalkkiviipaleita
Menetelmä:
- Kaada muutama ruokalusikallinen kookosmaitoa pannulle. Lisää laksa -tahna ja paista noin viisi minuuttia tai kunnes tuoksuu.
- Lisää sipuli ja sienet, loput kookosmaidosta ja liemi. Kiehauttaa.
- Lisää palmusokeri ja kalakastike, sitten kana ja poach, kunnes liha on kypsää.
- Valuta nuudelit erillisessä kuuman veden kulhossa pakkauksen ohjeiden mukaisesti. Valuta ja lisää laksa -keittoon.
- Tarjoile pienissä kulhoissa mintunlehtien, pavun itujen ja limen viipaleiden kanssa.
Lisää kanareseptejä
Pekoniin kääritty kananrinta resepti
Kana -pad thai -resepti
Nopea ja helppo kana reseptejä
