Ikääntyminen on monia vaikutuksia ihmiskehoon - luun tiheys vähenee, näkö voi heikentyä (tai heikentyä enemmän) ja aktiivisena pysyminen voi vaikeutua ajan myötä. Mutta yksi muutos, joka voi olla yllätys sekä eläkeläisille että heidän hoitajilleen, on heikentynyt kyky haistaa ja maistaa. Tämä voi johtaa ruokahaluttomuuteen ja ruokahäiriöiden riskiin. Näin voit tehdä aterioista houkuttelevampia eläkeläisille varmistaaksesi, että he syövät hyvin.
Maun menetys vanhuksilla
Monille eläkeläisille tämä maun menetys voi olla haitaksi heidän psyykkiselle ja fyysiselle terveydelleen. Noin 40–50 -vuotiaana makuhermomme alkavat vähentyä. Niille, jotka pysyvät kiinni, he alkavat menettää massaa - tai surkastumista, kuten lihaksia, joita ei käytetä. Tämä makuhermojen heikkeneminen johtaa makuaistien menetykseen, joka alkaa yleensä makeilla ja suolaisilla mauilla ja kehittyy sitten katkeraksi ja hapan makuun. Vaikka tämä saattaa tuntua enemmän syömisen nautinnon menetykseltä, se voi vaikuttaa vakavasti eläkeläisten ruokavalioon.
4 Ruokavinkkejä ikääntyneiden ruokailutottumusten parantamiseksi
Jos makureseptoreiden puute muodostaa esteen vanhemmalle vanhemmalle tai rakkaalle, on toimittava sen varmistamiseksi, että terveellinen ruokavalio säilyy maun menetyksestä huolimatta.
Kokeile uusia makuja
Suola on huono terveille kolesterolitasoille, joten muiden makujen kokeileminen voi olla hyödyllistä terveellisempien ruokailupäätösten tekemisessä. Suola- tai natriumtäytteisten mausteiden sijaan kokeile korvata sitruunamehu, curry, tilli tai muut vähän natriumia sisältävät mausteet.
Lisää väriä aterioihin
Vilkkaiden hedelmien, vihannesten ja jyvien valmistaminen voi saada ruoan näyttämään houkuttelevammalta lautasella. Bonuksena rikkaamman väriset elintarvikkeet sisältävät enemmän ravintoaineita. Lisäksi korvaa yleisemmät, vähemmän maustetut vihannekset etnisillä elintarvikkeilla tai alueellisilla ruuilla.
Käytä erilaisia tekstuureja
Rakenteiden - esimerkiksi rapean ja sileän - yhdistäminen jokaisen aterian aikana voi myös tehdä ateriasta mielenkiintoisemman ja visuaalisesti houkuttelevan. Liitokset, kuten riisiruoka tai jogurtti ja granola, voivat luoda herkullisen lautasen monille eläkeläisille.
Järjestä ruoat strategisesti ja luovasti
Ruoan esittelyllä on suuri merkitys aterian houkuttelevuudesta. Levitä ruoka ja käytä koko lautasta aterioiden asettamiseen. Käytä lautasen keskikohtaa enemmän - älä työnnä ruokaa sivuille.
Ateria -ajan ei tarvitse olla ikäihmisten tehtävä. Tekemällä pieniä parannuksia aterioihin ja esittelyyn, ruoasta voidaan tehdä aisteja houkuttelevampi - se vaatii vain hieman enemmän ajattelua ja luovuutta kuin ennen.
Lisää ikääntymisestä ja vanhusten terveydestä
Vinkkejä diabetekseen liittyvien komplikaatioiden estämiseksi vanhuksilla
Inspiroivia vinkkejä Alzheimerin hoitajille
Puhu vanhemmille vanhemmillesi vanhustenhoidosta
