Uusi tutkimus sanoo, että Välimeren tapaisella syömisellä voi olla suuria etuja sydämen terveys. Mikä tämä ruokavalio on ja mitä se voi olla terveydellesi?
The Välimeren ruokavalio on todella elämäntapa. Se kannustaa syömään terveellisiä rasvoja, kuten oliiviöljyssä, pähkinöissä, papuissa ja kalassa. Sitä noudattavat syövät runsaasti hedelmiä ja vihanneksia sisältävää ruokavaliota. Ja he nauttivat lasillisen viiniä illallisen kanssa.
Välimeren ruokavalion terveyshyödyt
Välimeren ruokavalio ei ole uusi - se on itse asiassa Välimeren alueen ihmisten elämäntapa ja se on ollut jo pitkään.
"Runsaasti vihreitä, vihanneksia ja tuoreita hedelmiä yhdistettynä oliiveissa, pähkinöissä, siemenissä ja kalassa oleviin terveisiin rasvoihin, ei auttaa vain alentamaan kolesterolia ja pitämään sydämen terveenä, mutta sillä on hämmästyttäviä ikääntymisen vastaisia etuja ja se edistää pitkäikäisyys. Se on jokaisen terveellisen ruokavalion perusta ”, sanoo kokonaisvaltainen ravitsemusterapeutti Peggy Kotsopoulos.
Mutta tutkimuksen uudet havainnot osoittavat, että tällä ruokailutavalla voisi olla jopa enemmän hyötyä kuin kukaan kuvitteli. Tutkimus, julkaistu New England Journal of MedicineVerkkosivusto, totesi, että Välimeren ruokavalio voi vähentää merkittävästi sydänkohtausten, aivohalvausten ja kuolemien riskiä. Itse asiassa se voisi estää 30 prosenttia heistä.
Mikä tämä Välimeren ruokavalio on?
Tämä ei ole ruokavalio, joka johtaa laihtumiseen, vaan pikemminkin terveellisempään kehoon. Se keskittyy terveellisiin rasvoihin, ja niitä noudattavat välttävät esimerkiksi punaista lihaa ja jalostettuja elintarvikkeita.
"Se on uskomattoman tuore ruokavalio - tiedät tarkalleen, mitä laitat kehoosi. Ja monityydyttymättömien rasvojen korkea määrä tarkoittaa, että se on sydämen terve, ”koska tutkimukset osoittavat, että nämä rasvat voivat auttaa vähentämään riskiä sydänsairaus, sanoo kokki Nisa Burns Kitchenability.comista, kirjoittaja Keittiökyky 101: College -opiskelijan opas helppoon, terveelliseen ja herkulliseen ruokaan.
Luonnonmukaiset ruoat ovat todellakin Välimeren syömisen kulmakivi. Ja tämä voi todella parantaa terveyttäsi.
”Välimeren ruokavalio on hyvin yksinkertainen tapa syödä, ja se koostuu luonnollisimmista ja tuoreimmista elintarvikkeista. Mikään ei jalostettu, ei jalostettu ”, Kotsopoulos sanoo.
Kokeile
Burns ja Kotsopoulos jakoivat muutamia suosikki Välimeren ruokavalion reseptejä.
Branzino tomaatilla ja mustilla kalamata -oliiveilla
Resepti kohteliaasti Peggy Kotsopoulos, isäntä Peggy K: n keittiöhoito Veria Livingistä ja kirjoittaja Keittiön parannuskeinot
Palvelee 4
Ainekset:
- 1 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 4 (5 unssia) branzino-fileetä
- 3 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 (28 unssia) voi murskata tomaatteja
- 1/3 kuppia kivettömiä oliiveja, karkeasti pilkottuna
- 2 rkl kapriksia
- 1 tl kuivattua oreganoa
- Merisuolaa ja juuri jauhettua pippuria
Ohjeet:
- Kuumenna öljy suuressa kattilassa, jossa on kansi. Pilko valkosipulinkynnet, kuori ja hienonna ne ja lisää ne pannulle. Lisää murskatut tomaatit ja kiehauta. Sillä välin pilko oliivit, kuori ne ja pilko karkeasti. Lisää oliiveja kastikkeeseen yhdessä kapriksen ja oreganon kanssa; säädä lämpöä ja hauduta 15 minuuttia.
- Liu'uta fileet kastikkeeseen; varmista, että fileet peittyvät kastikkeella. Laita kansi paistinpannulle ja hauduta kunnes kypsennetty, noin 10 minuuttia.
- Tarjoile keitetyn quinoan tai vihreiden päälle.
Roma tomaatit feta ja basilika
Resepti: kokki Nisa Burns (Kitchenability.com), kirjoittaja Keittiökyky 101: Korkeakoulun opiskelijan opas helppoon, terveelliseen ja herkulliseen ruokaan
Palvelee 4
Ainekset:
- 2 romanitomaattia
- 4 rkl murskattua fetajuustoa
- 3 lehtiä tuoretta, hienonnettua basilikaa tai 2 tl kuivattua oreganoa
Ohjeet:
- Kuumenna uuni tai leivänpaahdin 400 asteeseen F.
- Leikkaa tomaatit puoliksi ja poista ytimet, muodosta neljä osaa.
- Täytä jokainen tomaatti 1 rkl juustoa ja varmista, että se on täysin pakattu.
- Ripottele hiukan hienonnettua basilikaa jokaisen päälle.
- Aseta tomaatit leivinpaperille tai leivänpaahtimen uunipellille. Ne voivat kääntyä sivuilleen, mutta jos pakataan oikein, juusto ei putoa.
- Paista 5–8 minuuttia. Ne tehdään, kun tomaattikuoret ovat hieman kutistuneet ja juustopinnat ovat kullanruskeita.
Lisää terveydestä
Ylitä ylimääräisiä kiloja SHRED -ruokavalion avulla
Treeniä edeltävät ruoat, jotka polttavat enemmän rasvaa
Laihdutusjooga poseeraa tänään
