Huolimatta siitä, mitä saatat ajatella, päivän aloittaminen luomuaamiaisella ei voisi olla helpompaa. Hedelmät, jogurtti, leipä, murot, munat, aamiaisliha ja pannukakkuyhdistelmä ovat vain muutamia monista herkullisista aamupalakomponenteista, jotka ovat saatavilla luomuna. Jos olet uusi luomuruoassa, olet yllättynyt herkullisesti siitä, että voit silti nauttia kaikesta suosikki aamiaisruokia ja saatat jopa saada inspiraation luoda oman valikoiman terveellisiä, tyydyttäviä aamupalat. Tässä on neljä helppoa luomuaamiaista, joilla pääset alkuun.
Luomu banaanimausteleipä
Tekee 1 leivän
Viisi maustejauhetta on tämän herkullisen aamiaisleivän salainen ainesosa. Tarjoile lämmin voilla siivutettu luomuruoan ja jogurtin kanssa tai helposti valmistetun luomumunan kanssa.
Ainekset:
1/2 dl (1 tikku) orgaanista suolaamatonta voita
1/2 dl tiukasti pakattua orgaanista ruskeaa sokeria
2 luomumunaa
4 pientä kypsää luomubanaania, soseutettuna
1/2 tl ruokasoodaa
1 rkl kuumaa vettä
1 kuppi orgaanista yleisjauhoa
1 kuppi orgaanista täysjyväjauhoa
2 tl viiden maustejauhetta (tai jauhettua kanelia)
2 tl leivinjauhetta
1/8 tl suolaa
1 kuppi hienonnettua pekaanipähkinää
Ohjeet:
1. Kuumenna uuni 350 asteeseen ja voitele vakiokokoinen leipävuoka.
2. Isossa kulhossa kerma voita ja sokeria. Vatkaa munat yksi kerrallaan. Lisää soseutetut banaanit ja sekoita, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Liuota ruokasooda pienessä kupissa kuumalla vedellä. Sekoita ruokasoodaa
liuos banaaniseokseen.
2. Sekoita keskikokoisessa kulhossa jauhot, viisi maustejauhetta, leivinjauhe ja suola. Lisää jauhoseos banaaniseokseen sekoittaen, kunnes se on vain kosteaa. Sekoita joukkoon pekaanipähkinät.
3. Kaada taikina valmiiseen leipävuokaan ja paista 45-60 minuuttia tai kunnes keskelle työnnetty veitsi tulee puhtaaksi. Anna jäähtyä 10 minuuttia ritilällä. Ota pois pannulta ja tarjoile
lämmin tai paahtoleipä voissa paistetussa pannussa.
Luomu jogurttijuustoa ja tuoreita luomumarjoja
Tarjoilee 4-6
Paksu, runsas ja kermainen, luomujogurttijuusto on terveellinen täyte mehukkaille, makeille hedelmille. Jogurtin ja hedelmien yhdistelmä tarjoaa proteiinia, probiootteja, antioksidantteja ja kuitua
runsaasti jauhettua pellavaa lisää pähkinäinen annos omega-3-rasvahappoja. Kierrä vaihteeksi jogurttijuusto ja hedelmät ohuiksi luomupulloiksi.
Ainekset:
1 (32 unssia) säiliö luomumaitoista täysmaitoa sisältävää tavallista jogurttia (gelatiiniton)
2 rkl orgaanista agave -nektaria tai hunajaa
3 kuppia orgaanisia tuoreita marjoja tai muita hedelmiä (leikattu purenta-kokoisiksi paloiksi)
2 rkl orgaanista jauhettua pellavaa
Ohjeet:
1. Jos haluat valmistaa jogurttijuustoa, vuoraa siivilä marmorilla ja lisää jogurtti. Aseta siivilä kulhon päälle ja anna valua yön yli. Jogurtti sakeutuu heran valuttua
kulhoon. (Käytä heraa smoothieissa tai sekoita kaurapuuroihin saadaksesi lisää proteiinia.)
2. Siirrä jogurttijuusto sekoituskulhoon ja sekoita agaveen tai hunajaan. Jaa 4-6 kulhoon ja lisää hedelmiä. Ripottele jauhettua pellavaa ja tarjoile.
Luomu aamiainen Burrito
Palvelee 4
Luomumunia, makkaraa ja hienoksi
hienonnetut kasvikset, jotka on sijoitettu täysjyväpakkaukseen, antavat aamulle täyteläisen ja maukkaan alun. Pidä tämä ruokalaji mielenkiintoisena vaihtamalla kasviksia, juustoa tai tortillatyyppiä. Nämä burritot ovat helppoja
tehdä ja voidaan kääriä muoviin tai kalvoon herkullisen tasapainoisen matkalla olevan aamiaisen saamiseksi.
Ainekset:
1 rkl orgaanista oliiviöljyä
1/2 dl kuutioitua luomusipulia
1/2 dl kuutioitua orgaanista punaista tai oranssia paprikaa
1-1/2 kuppia pilkottua luomukalkkumakkaraa (täysin keitetty)
1 pienen limen mehu
2 rkl hienonnettua orgaanista persiljaa tai korianteria
4 luomumunaa, kevyesti vatkattu
1 kuppi silputtua orgaanista pippurijakkijuustoa (tai suosikkijuustoasi)
4 (8 tuuman) orgaanista täysjyvä tortilloa
Suosikki luomusi salsa
Ohjeet:
1. Kuumenna öljy suurella pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paprika ja keitä sekoittaen 4-5 minuuttia tai kunnes kasvikset ovat pehmeitä. Lisää makkara ja keitä 1 minuutti tai
kunnes se on lämmennyt. Sekoita joukkoon limen mehu ja persilja tai korianteri ja ota pois lämmöltä. Siirrä kasviseos lautaselle ja pidä lämpimänä.
2. Lisää munat samassa paistinpannussa keskilämmöllä. Keitä välillä sekoittaen, kunnes munat ovat kypsiä. Sekoita kasvisseos. Lisää juusto ja peitä pannu. Poista lämmöltä ja anna
juusto sulaa.
3. Jaa munaseos tortillojen kesken. Lisää salsaa maun mukaan ja kääri tortillat burritotyylisen täytteen ympärille. Tarjoile heti tai anna jäähtyä ja kääri muoviin tai folioon.
Luomu kurpitsan pannukakkuja
Tarjoilee 4-6
Mausteinen tuoksu, pehmeä rakenne ja
tervetuloa kurpitsan makuinen höyryinen nippu näitä orgaanisia pannukakkuja saa perheen innostumaan istumaan aamiaispöydälle. Tarjoile luomujogurttijuuston, vaahterasiirapin, hedelmien ja pähkinöiden kanssa. An
luomupannukakku tai vohveliseos tekee tämän aamiaisen nopeasti korjattavaksi.
Ainekset:
1-1/2 kuppia orgaanista pannukakkua ja vohveliseosta
1 tl orgaanista jauhettua kanelia
1/4 tl tuoretta raastettua orgaanista muskottipähkinää
1 iso luomumuna
3 rkl orgaanista ruskeaa sokeria
1 rkl orgaanista kasviöljyä
3/4 cup säilöttyä tai soseutettua orgaanista kurpitsaa
1/2 - 3/4 dl luomumaitoa
Ohjeet:
1. Kuumenna tarttumaton ritilä keskilämpötilaan.
2. Sekoita keskikokoisessa kulhossa seos, kaneli ja muskottipähkinä. Vatkaa toisessa kulhossa muna ja ruskea sokeri keskenään. Lisää öljy, kurpitsa ja 1/2 dl maitoa sekoittaen, kunnes se on hyvin yhdistetty. Lisää
lisää maitoa, jos haluat ohuemman sakeuden. Lisää kuivat aineet märkiin aineisiin sekoittaen, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
3. Kaada 1/4 kuppia taikinaa kuumalle ritilälle. Keitä kunnes kuplia muodostuu ja puhkeaa pannukakkujen ja reunojen päälle; pohjan pitäisi olla kullanruskea. Käännä ja paista, kunnes toinen puoli on
kultaisen ruskea. Siirrä lautaselle ja pidä lämpimänä tarjoiluun asti.
