Talvinen squash -keitto juustomaisilla leipäkrutonkeilla - SheKnows

Täysin sileä soseutettu talvikurpitsa sekoitettuna makeisiin mausteisiin yhdistetään valtavaan juustoiseen krutonkiin.

Talvella on kyse pöydän ympärillä istumisesta ja suurista kulhoista runsasta keittoa. Tässä yksinkertaisessa keitossa yhdistyvät lämpimät mausteet ja tuore talvikurpitsa. Se on kermainen, miellyttävä ja täydellinen lumisille talvi -iltoille.

Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin italialainen spin ranskalaiselle sipulikeitolle löytyy leivästä ja juustosta

Talvikurpitsakeitto juustoisten leipäkrutonkien reseptillä

Hieman mukautettu alkaen Smitten Kitchen

Palvelee noin 6

Ainekset:

• 4 rkl suolatonta voita
• 1 keskikokoinen sipuli, kuutioituna
• 4 valkosipulinkynttä, jauhettu
• 3 kiloa talvikurpitsaa, kuoritut ja pienet kuutioiksi (butternut squash, tammenterho squash tai molempien seos)
• 1 tl tuoreita timjaminlehtiä
• 1/2 tl savustettua paprikaa
• 1/2 tl jauhettua inkivääriä
• 5 dl kananlientä
• 1/4 dl raskasta kermaa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Sulata voi suuressa keittoastiassa keskilämmöllä.
2. Lisää sipuli ja valkosipuli ja kuullota, kunnes valkosipuli on tuoksuva ja sipuli pehmeää.
3. Lisää kurpitsa, timjami, paprika, inkivääri ja kananliemi. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta, kunnes kurpitsa on haarukka pehmeä.
4. Soseuta keitto erissä tehosekoittimessa tai käytä sauvasekoitinta ja soseuta keittoastiassa.
5. Kun se on tasaista, sekoita joukkoon kerma ja mausta suolalla ja pippurilla.
6. Voit antaa keiton lämmetä liedellä, mutta varo, ettet anna sen palaa meijerin takia.
7. Tarjoile juustokrutonkien kanssa.

Juustokrutonkien resepti

Saa 6 krutonkia

Ainekset:

• 6 viipaletta rapeaa ranskalaista leipää
• Suolaton voi
• 1/2 dl raastettua italialaista sekoitusjuustoa

Ohjeet:

1. Levitä leipä ja voitele toinen puoli kevyesti voilla.
2. Paahda kevyesti broilerin alla ja peitä sitten juustolla.
3. Laita takaisin broilerin alle ja keitä kunnes juusto on sulanut ja ruskistunut.
4. Tarjoile keiton kanssa.

Lisää keittoreseptejä

Hitaasti liesi chili -kanakeiton resepti
50 kynsi valkosipulikeitto resepti
Vegaaninen mausteinen kurpitsakeittoresepti