Tulet koukkuun näihin tempeh -kalatikkuihin kermaisen tartarikastikkeen kanssa. Sekä tikut että kirpeä kastike on helppo valmistaa, ja ne sopivat täydellisesti lihattoman aterian pääruoaksi. Tarjoile vihreän salaatin ja suosikkiperunoidesi kanssa täydellisen aterian yhteydessä.
Tämä ei ole kalatarina: Tämä klassinen ruokalaji voi olla pöydällä alle 30 minuutissa. Sinä ja perheesi lankeatte näihin "kalapuikkoihin", mikä tekee niistä täydellisen vaihtoehdon lihattomalle aterialle.
Tempeh sopii tähän ruokaan sen kiinteän rakenteen ja sydämellisyyden vuoksi. Tempeh valmistetaan kypsennetyistä ja hieman käymistuotteista soijapavuista ja muista jyvistä, kuten ohrasta, ja puristetaan sitten pihveiksi. Kermainen tartar-kastike on täydellinen kastelukumppani näille kalattomille tikuille, jotka maistuvat hyvältä!
Tempehin “kala” tikut kermaisen tartarikastikkeen reseptillä
Palvelee 3
Valmistusaika: 10 minuuttia | Kypsennysaika: 12-15 minuuttia | Kokonaisaika: 22-25 minuuttia
Ainekset:
Tartar -kastikkeelle
- 1/2 dl majoneesia
- 2 tl nautintoa tai jauhettua makeaa suolakurkkua
- 1/4 tl sitruunamehua
"Kala" tikkuja varten
- 1 (8 unssin) pakkaus tempeh, leikattu puoliksi leveyssuunnassa, sitten pitkiksi, 3 tuuman leveiksi kolmioiksi
- 3/4 dl jauhoja
- 1/4 cup maissijauhoa
- 2 tl Old Bay -maustetta
- 1-1/2 tl savustettua paprikaa
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1 muna, lyöty
- 2 rkl maitoa
- Kasviöljy, paistamiseen
Ohjeet:
Tartar -kastikkeelle
- Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita. Maista ja säädä mausteita tarpeen mukaan.
- Jäähdytä, kunnes olet valmis käytettäväksi.
"Kala" tikkuja varten
- Vuoraa 1 leivinpannu alumiinifoliolla ja toinen leivinpannu paperipyyhkeellä ja aseta sivuun.
- Lisää matalaan kulhoon vatkattu muna ja maito ja sekoita tasaiseksi. Aseta sivuun.
- Yhdistä keskikokoiseen kulhoon jauhot, maissijauho, Old Bay -mausteet, savustettu paprika, mustapippuri ja valkosipulijauhe. Sekoita tasaiseksi ja aseta munaseoksen lähelle.
- Upota kukin tempeh -pala yksi kerrallaan munaseokseen ja anna ylimääräisen tippua takaisin kulhoon. Laita jokainen pala jauhoseokseen ja varmista sormillasi, että seos peittää koko alueen. Aseta leivinpannulle. Jatka kunnes kaikki tempeh -palat ovat päällystettyjä.
- Lisää kasviöljyä hollantilaiseen uuniin tai isoon kattilaan niin, että se saavuttaa noin 1/4 tuumaa potin reunoista ylöspäin.
- Laita keskilämpötilaan. Anna öljyn lämmetä useita minuutteja. Kun se on kuuma, työskentelee erissä, mutta varo, ettei potti ole täynnä, lisää tempeh ja paista kummaltakin puolelta muutama minuutti tai kunnes kultainen.
- Poista ja aseta leivinpaperille paperipyyhkeellä, jotta ylimääräinen öljy imeytyy. Pysyä lämpimänä.
- Tarjoile lämpimänä tartar -kastikkeen kanssa.
Lisää lihattomia maanantai -reseptejä
Rapeita kurkku-, porkkana- ja avokado -voileipiä kermaisella piparjuurikastikkeella
Grillattua tofua korianteri-avokado-nuudeleilla ja kirsikkatomaatilla
Orzo -salaatti, parsakaali, kikherneet ja feta
