Kokeile tätä kiertoa perinteisen maissileivän sijasta!
ainesosia
- 12 unssia Jarlsberg Lite -juustoa, raastettua (3 kuppia)
- 1 kuppi keltaista maissijauhoa
- 1 kuppi valkaisematonta yleisjauhoa
- 1 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 3/4 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua kuminaa
- 2 munaa
- 1-1/2 kuppia kirnupiimää
- 3 rkl voita, sulatettuna
- 3 rkl hunajaa
Ohjeet
- Kuumenna uuni 400 asteeseen. Suihkuta vakiokokoinen (tavallinen tai koristeellinen) muffinivuoka tarttumattomalla keittosuihkeella ja aseta sivuun.
- Yhdistä isossa kulhossa maissijauho, jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja kumina ja sekoita hyvin.
- Yhdistä toisessa kulhossa munat, kirnupiimä, sulatettu voi, hunaja ja sekoita hyvin
- Kaada nestemäiset ainekset kuiviin ainesosiin ja sekoita vain yhdistämiseksi - älä sekoita liikaa.
- Taita juusto tasaiseksi taikinaksi, varaa hieman ripotella päälle. Lusikoi taikina (12) valmistettuihin muffinssikuppeihin ja ripottele varatun juuston päälle.
- Paista 20-25 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
- Ota uunista ja jäähdytä ritilällä 10 minuuttia ennen muffinssikuppien poistamista. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.
