Säilykekeitto saa paljon sämpylöitä, mutta sitä ei voi kiistää jotkut lajikkeet ovat laillisesti herkullisia. Siitä tulee tiettyä nostalgista mukavuutta vuoan syöminen mitä tahansa kermavaahtoa sisältävästä keitosta tehty, ja joskus kylmässä olevan liemisen ja suolaisen tölkin halkaiseminen on joskus juuri sitä, mitä tarvitsemme. Mutta suurimman osan ajasta säilykkeet eivät vain leikkaa sitä, ja rehellisesti sanottuna kotitekoiset versiot säilykkeistä ovat yleensä helpompia valmistaa kuin luulet. Ne ovat myös herkullisempia. Giada De Laurentiis’ hidas keitin italialainen hääkeitto on todiste.
Tehtävämme SheKnowsissa on vahvistaa ja inspiroida naisia, ja esittelemme vain tuotteita, joiden uskomme rakastavan yhtä paljon kuin me. Huomaa, että jos ostat jotain napsauttamalla tämän tarinan linkkiä, saatamme saada pienen palkkion myynnistä.
Katso tämä viesti Instagramissa
Giadzyn (@thegiadzy) jakama viesti
Mitä tulee purkitettuihin keittoihin, olemme aina vetäneet italialaiseen hääkeittoon. Siinä on mukava, kevyt liemi, pienet pehmeät lihapullat, tarpeeksi pastaa täyttämään meidät ja joitain vihreitä siellä täällä terveyden illuusion luomiseksi. Mutta kotitekoinen italialainen hääkeitto vie asiat aivan uudelle tasolle.
De Laurentiis on tehnyt kotitekoisen italialaisen hääkeitonsa mahdollisimman helpoksi.
Lisää ensin myymälöistä vähäsuolainen kananliemi hidas liesi tai monikeitin laakerinlehden kanssa.
Sitten teet lihapullat. De Laurentiis valmistaa hänen jauhettua ulkofileetä, munaa, mausteita ja puoli kupillista raastettua parmesaania ja parasta? Hän ei pakota sinua kokkaamaan niitä erillisessä pannussa tai pannulla. Ei, pudotat vain pienet lihapullat kuumaan liemeen ja keität sitten hitaasti korkealla neljä tuntia.
Kun nämä neljä tuntia on kulunut, lisää liemeen lyhyt pasta, kuten ditalini, ja keitä hitaasti vielä puoli tuntia, kunnes pasta on pehmeää.
Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, sekoita joukkoon kourallinen karkeasti pilkottua vauvanpinaattia. Se kuivuu heti, kun se osuu liemeen, joten sinun ei tarvitse keittää sitä enää. Kaada vain keitto kulhoosi ja koristele vielä raastetulla Parmilla (myös pippurihiutaleet maistuisivat täällä).
Onko tämä hitaasti keitettävä italialainen hääkeitto hieman vaikeampi valmistaa kuin tölkin halkeaminen? Vain marginaalisesti! Se maistuu myös paremmalta. Jos haluat todella varmistaa, että sinulla on kulho suosikki lohduttavaa keittoa hetken varoitusajalla, täytä vain muutama astia tällä reseptillä ja pakasta ne. Voit mikroaaltouunia kulhossa vain muutamassa minuutissa, ja liemen ja kotitekoisten lihapullien maun syvyys tyydyttää enemmän kuin nostalgiset purkitettu keittohalusi.
Tarkista ennen lähtöäsi galleriamme alla:
