Bruschetta on alkupala, joka on kotoisin Italiasta - tyypillisesti valmistettu paahdetusta leivästä, joka on maustettu valkosipulilla, oliiviöljyllä ja suolalla. On monia maukkaita muunnelmia, useimmat sisältävät tomaattia, ja joissakin on myös juustoa, paprikaa ja/tai muita vihanneksia.
Kuten alla olevista kahdesta reseptistä näet, Bruschetta on erittäin helppo valmistaa ja lopputulos näyttää tuoreelta ja juhlalliselta!
Tomaatti Bruschetta
Ainesosat
- 12 viipaletta pientä italialaista tai ranskalaista leipää (patonki), paahdettu
- 3 suurta tomaattia, hienonnettuna
- 1 rkl oliiviöljyä
- 3 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa
- 1/4 tl suolaa
Ohjeet
Sekoita tomaatit, öljy, basilika ja suola peitetyssä kulhossa ja anna marinoitua vähintään 4 tuntia. (Älä säilytä kylmässä, sillä tomaatit menettävät maunsa.) Levitä leivän päälle lusikalla. Tarjoile heti.
Tekee 6 annosta 2 viipaletta
Ravitsemus: Yksi annos (2 viipaletta) sisältää noin: 213 kaloria, 6 g proteiinia, 37 g hiilihydraatteja, 3 g kuitua, 5 g rasvaa (1 g kyllästettyä), 0 mg kolesterolia, 61 mcg folaattia, 2 mg rautaa, 489 mg natriumia .
Resepti Wheat Foods Councililta
Toscanan Bruschetta
Ainesosat
- 1 purkki (16 unssia) aurinkokuivattuja tomaatteja öljyssä, karkeasti hienonnettuna
- 1/2 cup (2 1/2 unssia) pinjansiemeniä, paahdettu
- 1/8 kuppi oliiviöljyä
- 1/2 dl vihreää sipulia, viipaloitu
- 1 kuppi (3 unssia) raastettua Wisconsin Romano -juustoa
- 2 kuppia (8 unssia) Wisconsinin parmesanjuustoa, silputtua
- 1 rapea italialainen leipä, leikattu 24 viipaleeksi
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
Ohjeet
Sekoita keskenään tomaatit, pähkinät, sipulit, juustot, suola ja pippuri. Levitä 1-2 ruokalusikallista tätä seosta jokaiselle leipäviipaleelle. Paista 400 asteessa 6-8 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Tarjoile heti.
Tekee 24 annosta 1 viipaleesta
Resepti Wisconsin Milk Marketing Boardilta
Lisää upeita Bruschetta -reseptejä
- Espanjalainen katkarapu Bruschetta
- Tomaatti Bruschetta hunajalla ja tuore Ricotta -resepti
- Grillattua Bruschettaa Lucini Rustic Tomato Basilic -kastikkeella
>> Hanki suosikki italialaisia reseptejämme, matkavinkkejä, sisustusta, tyyliä ja paljon muuta!
