Tarvitsetko ruokaa nopeasti? Kokeile syödä kotona! Kotona syöminen voi olla nopeampaa, helpompaa ja halvempaa kuin ulkona syöminen. Se on usein myös terveellisempää.
Parasta voi kuitenkin olla se, että on mahdollista syödä illallinen pöydällä lyhyemmässä ajassa kuin se voi kestää ajaa ravintolaan, sanoo Sandy Procter, Kansas State University Research and Extension -ravitsemus opettaja.
Tässä muutamia vinkkejä aterian valmistuksen nopeuttamiseksi:
- Tarkista kalenterisi ennen ruokaostoksia. Jos yksi tai kaksi iltaa on täynnä toimintaa, harkitse voileipäillallista. Voileivät ovat nopeita, monipuolisia, helppoja ja täyttäviä; lisää tuoreita raakoja vihanneksia, salaattia, hedelmiä, jopa muutama siru tekevät aterian nopeasti. Se, että voileivät voivat olla myös kannettavia, on plussaa.
- "Suunnitellut" ylijäämät, termit jäämille, joita kokit todella aikovat saada, säästävät myös aikaa. Esimerkiksi kun aiot tarjoilla sunnuntaipäivän toisen paahteen puolet grillattuja naudanlihavoileipiä tiistai -iltana, voit säästää aikaa ja rahaa. Se on kuin ruoanlaitto kerran, mutta syöminen kahdesti. Sama pätee reseptien kaksinkertaistamiseen viikonloppuna tai illalla, kun on enemmän aikaa kokata. Tulevan aterian ylimääräisen kääriminen ja jäädyttäminen nopeuttaa aterioita kiireisinä päivinä, hän sanoo.
- Opi käyttämään mukavuutta lisääviä laitteita. "Hitaat keittimet nopeuttavat aterian valmistamista. Itse asiassa hitaasti kypsennettyjen ruokien, kuten paistin, kanan, keiton tai muhennoksen, aromi on kuin "tervetuloa kotiin" päivän päätteeksi. Salaatin ja vihannesten lisääminen vie vain muutaman minuutin ”, sanoo Procter, joka toteaa, että yksi hänen suosikkiherkkuistaan on perunoiden paistaminen hitaassa liesissä. Hän lisää chiliä, raastettua juustoa ja kasvisruokaa aterian loppuun saattamiseksi.
- Mikroaaltouunit voivat myös auttaa sulattamaan pakastettuja elintarvikkeita, joita käytetään muissa resepteissä, kuten sekoituspaistossa tai pannulla. Mikroaallot voivat myös valmistaa vihanneksia tai muita ruokia aterian loppuun saattamiseksi nopeasti, ja ne ovat loistava tapa lämmittää tähteet.
- Opi nopeita kypsennystekniikoita, kuten sekoittamista. Yhden ruokalajin ateriat-kuten paistettu liha tai siipikarjan ja vihannesten yhdistelmät-voivat olla valmiita 15 tai 20 minuutissa. Yhden ruokalajin ateriat antavat taitaville kokkeille myös mahdollisuuden yhdistää valmisruoat tähteisiin tai ruokakomeroihin. Esimerkki: Paista ohuiksi viipaloitu sivupihvi sekoitellen ja leikkaa valmiiksi leikatut pakastetut vihannekset; tarjoile pikaruoan tai mikrossa paistetun pastan tai riisin päälle.
- Valmisruokien yhdistämistä kotitekoisiin ruokiin, ruokakomeroihin tai tähteisiin kutsutaan "nopean tyhjästä" ruoanlaittoon, hän sanoo. Esimerkiksi hän ehdottaa, että jäädytetyt, valmiiksi leikatut vihannekset ovat käsillä, jotta keitto, muhennos tai paistinateria valmistetaan nopeasti. Paahdetun kanan valitseminen deliistä voi myös tehdä kiireisen illallisen. Lisää salaatti ja vihannekset aterian loppuun. Onko jäänyttä kanaa? Irrota liha ruhoista aterian jälkeen; aseta se matalaan astiaan (esimerkiksi kaksi tuumaa) ja laita se jääkaappiin (peitettynä) käytettäväksi päivän tai kahden kuluessa, tai kääri ja pakasta se tulevaa ateriaa varten.
- Varasto niitit - kuten jäädytetyt tai säilykkeet hedelmät ja vihannekset; pasta; ja riisi - se voi tehdä aterian viimeistelystä nopeaa ja helppoa. Niittien varastointi voi myös vähentää ruokakauppaan suuntautuvien matkojen määrää, mikä myös todennäköisesti säästää aikaa ja rahaa, Procter sanoo.
Valmisruoat maksavat yleensä enemmän kuin tuotteen valmistaminen itse. Rahan käyttäminen sen sijaan, että teet sen itse, on tapa ostaa aikaa. ”Joskus aikani säästäminen on lisäkustannusten arvoista. Suunnittelemalla tyhjästä ruoanlaittovaihetta etukäteen, kun tarvitsen niitä, voin säästää sekä aikaa että rahaa ”, hän sanoo.
