Bang bang -katkarapu on klassinen Bonefish Grill -alkupala. Annamme sinulle salaisuuden heidän ruoastaan, jotta voit tehdä sen kotona.
Aiheeseen liittyvä tarina. Giada De Laurentiisin Mini Prosciuitto-täytetyt pizzat ovat vastustamattoman söpöjä ja herkullisia
Vähintään kerran kuukaudessa pyydän miestäni viemään minut Bonefish Grilliin hakemaan bang bang -katkarapuja. Se on suosikkini, koska katkarapu on rapea ja kermainen kastike on mausteinen. Se on täydellinen tasapaino mausteista ja mausta. Lisään aina hieman ylimääräistä Srirachaa kastikeseokseeni, mutta jos haluat mieluummin lieviä asioita, lisää vain vähän. Luota minuun, tulet rakastamaan tätä herkullista ruokaa.
Kopioi bang bang -katkaravun resepti
Tuottaa 1 kiloa
Ainekset:
- 1/2 dl majoneesia
- 1/4 cup makeaa chilikastiketta
- 3-5 tippaa Sriracha-kastiketta
- Kasviöljy
- 1/2 dl maissitärkkelystä
- 1 tl kosher -suolaa
- 1 tl jauhettua pippuria
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1 kiloa puhdistettuja, kuorittuja ja deveined katkarapuja
Ohjeet:
- Sekoita pienessä kulhossa majoneesi, makea chilikastike ja Sriracha. Aseta sivuun, kun valmistat katkarapuja.
- Lisää isossa paistinpannussa 1/2 tuuman kasviöljyä ja laita keskilämpötilaan.
- Sekoita matalassa astiassa maissitärkkelys, suola, pippuri ja valkosipuli keskenään. Heitä katkaravut kevyesti päällystämään.
- Kun öljy on kuumaa, lisää katkarapuja. Paista muutama minuutti, käännä ja paista toiselta puolelta. Katkarapu kypsyy nopeasti ja muuttuu vaaleanpunaiseksi täysin kypsennettynä. Älä tiivistä pannua ja keitä katkarapuja erissä. Lisää tarvittaessa öljyä.
- Kun kaikki katkarapu on kypsennetty, heitä se majoneesiseokseen ja syö heti.
Lisää katkarapureseptejä
Katkarapukakut sitruunamajoneesilla
Kattilassa paistettua katkarapua seesamivalkosipuli-inkiväärikastikkeella
Keltaisia currykatkarapuja
