Kana ja kuskus, mikä voisi olla parempi? Lisäämällä mausteita ja muutamia vihanneksia tämä kana -illallinen ei unohdu pian.
Aiheeseen liittyvä tarina. Martha Stewartin chili saa rikas, rohkea maku tästä yhdestä salaisesta ainesosasta
Niin paljon asioita voidaan tehdä kananrinnoilla: ne voidaan paistaa, ne voidaan leipoa, ne voidaan paistaa, vaihtoehdot ovat rajattomat. Mutta kaikista näistä vaihtoehdoista huolimatta sinulla on silti vain pala kanaa; ja yksi kananrinta ei ole illallinen. Jos kuitenkin seuraat Real Simple -lehti ehdotus ja heittää tomaatteja ja herneitä couscousiin, sinulla on herkullinen illallinen, joka saa perheesi kerjäämään lisää.
Maustettua kana- ja kuskusalaattia
Ainesosat
- 3 rkl oliiviöljyä
- 4 luutonta, nahatonta kananrintaa
- 1 rkl paprikaa
- 2 tl jauhettua kuminaa
- 1 tl kosher -suolaa
- 1/2 tl jauhettua mustapippuria
- 3/4 dl kuskusia
- 3/4 kiloa kirsikkatomaatteja, neljäsosa
- 1/4 kiloa sokeripippuria, viipaloitu
- 1/2 tl sitruunankuorta
- 2 rkl sitruunamehua
- 1/4 cup fetajuustoa
Ohjeet
- Kuumenna 1 rkl öljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Mausta kana paprikalla, kumina, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria; kypsennä, kunnes se on ruskistunut ja kypsennetty, 6 minuuttia per puoli. Anna kanan levätä vähintään 5 minuuttia ennen leikkaamista.
- Kun kana kypsyy, aseta kuskus suureen kulhoon; lisää 1 kuppi kuumaa vettä, peitä ja anna seistä 5 minuuttia; nukkaa haarukalla. Lisää tomaatit, snapherneet, sitruunankuori, sitruunamehu, juusto, jäljellä olevat 2 rkl öljyä, 1/2 tl suolaa ja 1/4 tl pippuria; heittää yhdistämään. Tarjoile kanan kanssa.
Muita Couscous -reseptejä SheKnowsilta
Couscous -kanasalaatti oliiviviinaretilla
Kuivattua mustikka- ja currycouscous -vuohenjuustoa
Täytetty tammenterho squash omenalla ja kuskusilla
