Kiitospäivän jäännökset tapaavat meksikolaista ruokaa tämän hauskan enchilada -reseptin avulla.
Oletko kyllästynyt kalkkunan jäämien voileipiin? Teemme jotain erilaista tämän vuoden kiitospäivän jäämien kanssa; enchiladas! Näissä on kaikki meksikolaisen suosikkiruokasi juustoinen hyvyys, jossa on täytetty kiitospäivän makuja.
Aiheeseen liittyvä tarina. 10 aitoa meksikolaista alkuruokaa Cinco de Mayo -juhlaasi varten
Kalkkunan cranchiladas -resepti
Palvelee 4
Ainekset:
- 2 kuppia kalkkunan jäännöstä, silputtu
- 1 tölkki mustia papuja, huuhdeltu ja valutettu
- 1/2 dl salsaa
- 3/4 kuppia smetanaa, jaettuna
- 1 kuppi jäänyttä karpalokastiketta, jaettuna
- 1 kuppi raastettua valkoista cheddaria, jaettuna
- 2 vihreää sipulia, hienonnettuna
- 1/4 cup korianteria, hienonnettuna
- 1/2 tl korianteria
- 1/2 tl savustettua paprikaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 4 tortilloa
Ohjeet:
- Kuumenna uuni 350 asteeseen F.
- Yhdistä kalkkuna, mustat pavut, salsa, 1/2 dl kermavaahtoa, 1/2 cup karpalokastiketta, 1/2 cup cheddar, vihreät sipulit, korianteri, korianteri, savustettu paprika ja suola ja pippuri isossa kulhossa ja sekoita yhdessä.
- Lusikoi noin 1/2-3/4 kuppia seosta tortillan päälle, rullaa ja aseta leivinastiaan saumapuoli alaspäin.
- Toista jäljellä olevilla tortilloilla.
- Yhdistä pienessä kulhossa jäljellä oleva smetana ja karpalokastike.
- Kaada seos enchiladan päälle.
- Peitä foliolla ja paista 30 minuuttia.
- Poista folio, ripottele päälle loput cheddarit ja paista vielä 3-5 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
- Ota enchiladat uunista, koristele korianterilla ja/tai vihreillä sipuleilla ja tarjoile.
Lisää enchilada -reseptejä
Kana ja avokado enchiladas kahdelle
Vihreä chile -kana -enchiladas
Puolen tunnin enchiladas
