Tuoreet karpalot sekoitetaan sitrushedelmien, makeiden mansikoiden ja viinin makujen kanssa, jotta saadaan aikaan tämä houkutteleva versio tyypillisestä loma -karpalokastikkeesta.
Karpalokastike on yksi ruokalaji, jonka lähes kaikki näyttävät lomapöydällään. Tänä vuonna koristele peruskastike tällä sangria -karpalokastikkeella. Tuoreita karpaloita löytyy melkein mistä tahansa tähän aikaan vuodesta, joten suosittelemme käyttämään tuoreita. Sitrusmehut ja kuori antavat upean, pistävän osuman jo makealle kastikkeelle, kun taas viini lisää syvyyttä. Tämä karpalokastikkeen sangria-versio on uusi juhla-resepti.
Sangrian karpalokastikkeen resepti
Saa noin 4-1/2 kuppia
Ainekset:
- 1 (12 unssin) pussi tuoretta karpaloa
- 1 kuppi tuoreita tai jäädytettyjä mansikoita (jos käytät pakastettua, sulaa)
- 1 iso appelsiini, mehu ja kuori
- 1 sitruuna, mehu ja kuori
- 1 lime, mehu ja kuori
- 1 kuppi viiniä (käytimme Moscato -viiniä, joka on makea)
- 1/4 dl agavea, hunajaa tai sokeria
- Ylimääräinen sitrushedelmien kuori koristeluun (valinnainen)
Ohjeet:
- Lisää keskikokoiseen kattilaan keskilämpötilalla, lisää karpaloita, mansikoita, viiniä ja agavea (tai muuta makeutusainetta). Kuumenna seos kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä keskilämpötilaan ja hauduta ilman kantta noin 20 minuuttia tai kunnes sakeutuu.
- Kun kastike on sakeutunut, sekoita sitrushedelmien mehut ja kuori. Kaada kastike kulhoon ja peitä kansi. Anna kastikkeen jäähtyä useita tunteja tai yön yli parhaan maun saamiseksi.
- Kun olet valmis tarjoilemaan, lusikoi kastike koristeelliseen kulhoon ja koristele halutessasi sitruskuorella.
Lisää loma-inspiroivia reseptejä
6 yksinkertaista lisuketta seuraavaan loma -ateriaasi
Makkaraa ja maissileipää täytettyä tammenterhoja
3 suolaista kurpitsan reseptiä
