Ulrika Davidssoni raamat Toortoidu detoks on kaunilt illustreeritud kogumik tooreid retsepte, millest paljud on veganid või kergesti veganiks muutuvad ja mida saab valmistada minimaalse aja ja vaevaga. Davidsson on toitumisspetsialist ja hõivatud kahe lapse ema, kes teab omast käest toortoidu kasulikkust tervisele ja seda, kuidas neid mugavalt pere elustiili sobitada. Üks meie lemmikretsepte on kolmevärviline lillkapsa karri, kuid iga päeva toidukorra jaoks leiate üle 100 toore retsepti. Alates smuutidest ja võõrutusmahladest kuni rahuldava, kuid ülitervisliku hommiku-, lõuna-, õhtusöögi ja magustoiduni retsepte, annab Davidsson meile maitsva kogumi roogasid, et parandada meie tervist ja parandada meie tervist elujõudu.
Ulrika Davidssoni raamat Toortoidu detokson kaunilt illustreeritud kogumik tooreid retsepte, millest paljud on veganid või kergesti veganiks muutuvad ja mida saab valmistada minimaalse aja ja vaevaga. Davidsson on toitumisspetsialist ja hõivatud kahe lapse ema, kes teab omast käest toortoidu kasulikkust tervisele ja seda, kuidas neid mugavalt pere elustiili sobitada. Üks meie lemmikretsepte on kolmevärviline lillkapsa karri, kuid iga päeva toidukorra jaoks leiate üle 100 toore retsepti. Alates smuutidest ja võõrutusmahladest kuni rahuldava, kuid ülitervisliku hommiku-, lõuna-, õhtusöögi ja magustoiduni retsepte, annab Davidsson meile maitsva kogumi roogasid, et parandada meie tervist ja parandada meie tervist elujõudu.
Kolmevärviline lillkapsa karri
Retsept on kohandatud Ulrika Davidssoni toorainete detoksikatsioonist (Skyhorse Publishing, mai 2012).
Teenib 4
Koostis:
-
t
- 1/2 valget lillkapsast, lõigatud väikesteks õisikuteks
- 1/3 lillat lillkapsast, lõigatud väikesteks õisikuteks*
- 1/3 rohelist lillkapsast, lõigatud väikesteks õisikuteks*
- 1 sibul, peeneks hakitud
- 1 küüslauguküüs, hakitud
- 1 supilusikatäis riivitud värsket ingverit
- 1 supilusikatäis rapsiõli
- 1 (14,5 untsi) purki kookospiima
- 1 supilusikatäis punast karripastat
- 1 supilusikatäis agaavi (algne retsept nõuab mett)
- 1 laimi mahl
- Sool ja valge pipar maitse järgi
- 1/2 tassi india pähkleid
- 1 peasalat, rebenenud
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Juhised:
-
t
- Asetage lillkapsas keskmisesse kaussi kokku.
- Prae suurel pannil sibulat, küüslauku ja ingverit õlis keskmisel kuumusel paar minutit.
- Lisa kookospiim, karri, agaav, laimimahl, sool ja valge pipar ning lase keema tõusta. Hauta 5 minutit.
- Lisa lillkapsas ja jätka küpsetamist veel paar minutit.
- Rösti kašupähklid kuival pannil keskmisel kuumusel kuni röstitud.
- Vooderda 4 õhtusöögiplaadi põhi salatiga.
- Jaga lillkapsa segu õhtusöögiplaatide vahel ja tõsta peale röstitud pähklid. Serveeri kohe.
t
t
t
t
t
t
Delikaatsem Vegan õhtusöögi retseptid!
Toimetaja märkus: toorpuristid ei pruugi Davidssoni toortoidu detoksiretsepte „tooreks” pidada, kuid mulle tundub, et tema retseptid on intrigeerivad, sest ma ei armasta puhastust ja võõrutusdieedid, mis propageerivad ainult mahlapressi režiime või söögiplaane, mida näljase perega hõivatud ema peab piinavalt keeruliseks (kus on lõbus seda?).
