Lihavaba esmaspäev: grilljuust ja Peppadew pipravardad - SheKnows

Juustu grillimine pole ainult võileibade jaoks. Halloumi on ideaalne juust grillpannile panemiseks. Jah, otse pannil! See ei sula, kuid pruunistub ilusti ja muutub väljast veidi krõbedaks.

Seotud lugu. Jamie Oliveri baklažaan Milanese on krõbe ja juustuline alternatiiv baklažaani parmile

Ma armastan halloumi. See juust, mille päritolu on Cypress, on kena tempo muutus, kui tegemist on eelroogade juustu valimisega. See on valmistatud kitsepiima, lamba- ja mõnikord lehmapiima segust. Halloumi on poolpehme juust ning talub praadimist ja grillimist. Maitse ei ole liiga tugev, kuid sellel on natuke soolane hammustus ja see muudab selle ideaalseks serveerimiseks magusate ja vürtsikate Peppadew paprikate kõrvale.

Selles retseptis kombineeritakse värvilisi ja maitsvaid koostisosi, et saada ilus esitlus. Serveerisin Peppadewi paprikat ja halloumit oliivist tapenaadi, pitalaastude ja kurgivoorudega.

Grillitud Peppadew paprika ja halloumi vardad oliivist tapenade retseptiga

Halloumi juust pole teie keskmine eelroa vaagnajuust, kuid see on kindlasti maitsev. Murra grillpann välja ja puista see juust maitsvate paprikatega. Halloumi grillimine toimib kõige paremini grillpannil, mitte koduõuel.

Teenib 4-6

Ettevalmistusaeg: 10 minutit | Küpsetusaeg: 8 minutit | Koguaeg: 18 minutit

Koostis:

Tapenade jaoks

• 1 tomat, seemned eemaldatud, tükeldatud
• 1/2 tassi Kalamata oliive, eemaldatud süvendid
• 2 küüslauguküünt
• 2 supilusikatäit värskeid peterselli lehti
• 2 supilusikatäit sidrunimahla
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 1/8 tl soola
• 1/4 tl jahvatatud musta pipart
• 1 kurk, lõigatud ringideks
• Pita laastud

Vardade jaoks

• 8 untsi halloumi, lõigatud 2-tollisteks kuubikuteks
• 16 paprika, õlist nõrutatud
• 1 supilusikatäis oliiviõli

Juhised:

Tapenade jaoks

1. Lisa köögikombaini tomat, oliivid, küüslauk, petersell, sidrunimahl, oliiviõli, sool ja must pipar. Pulseeri mitu korda, kuni saavutate meelepärase konsistentsi (mina jätsin oma väikeste tükkidega). Maitske ja kohandage maitseaineid vastavalt vajadusele.
2. Hoia serveerimiseni külmkapis.

Vardade jaoks

1. Kuumuta oma grillpann keskmise kuumusega.
2. Vaheldades pipart Peppadew juustuga, libistage need 4 vardale ja piserdage seejärel üle 1 sl oliiviõliga.
3. Kui grillpann on kuum, lisage vardad ja keetke 5-7 minutit, keerates üks kord või kuni paprikale ja juustule ilmuvad grillijäljed.
4. Serveeri soojalt koos kurgivoorude, pitalaastude ja oliivist tapenadaga.

Veel lihavaba esmaspäeva retsepte

Köögiviljasupp röstitud porgandi, seente, Šveitsi mangoldi ja läätsedega
Roheline Tai karri suvikõrvitsa ja seentega
Must oa ja seene posole