Kas olete väsinud kuulamast, kuidas kõik teie sõbrad arutavad oma õlut ja õiendavad teie hõbekuuliga? Astuge õlut nohikute seltskond selle algaja õllega, alates populaarsetest stiilidest ja nende nautimiseks vajalikest klaasnõudest kuni seletusteni nende segaste sõnade kohta, mida teie sõbrad nende kirjeldamiseks kasutavad.
Esiteks, parim viis õlle maitsmiseks:
- Pange tähele õlle värvi ja pead.
- Seejärel keerake see õrnalt klaasis ringi.
- Võtke aroom enne lonksutamist sisse. Hinga sügavalt sisse ja võta see kõik aeglaselt sisse.
- Nüüd lonksake ja pidage hetkeks vastu soovile neelata. Kirjelda suutunnet. Proovige tuvastada, mida maitsete - magusus, kibedus, happed, maitsetaimed, tsitruselised - olge kannatlik ja nautige õlut.
Kui laiendate oma suulage, saate taha juua aeglasemalt, et seda tõeliselt nautida - kvaliteetõlu võib olla kallis.
Õlut on kahte peamist kategooriat:
Ales
Ales eelnes lageritele tuhandeid aastaid ja kipub olema palju keerulisem, maitselisem ja aromaatne, mis võib olla peen - peaaegu viga. Oluline erinevus on pärmis ja käärimisprotsessis. Ales kasutavad ülalt kääritavat pärmi ja vajavad kääritamiseks kõrgemat temperatuuri lühema aja jooksul.
Lagerid
Lagerid kipuvad olema kerge kehaga ja tugevalt karboniseerunud, kasutades põhjakääritavat pärmi, mis nõuab madalamat temperatuuri ja pikemat aega “laagerdamiseks” ja käärimiseks. Jahedam keskkond pärsib keerukate käärivate kõrvalsaaduste kasvu, mida paljud inimesed peavad õlgedel nii ihaldusväärseks, andes laagritele nende eriliselt sileda ja karge maitse. Lisaks aitab pikem laagerdusprotsess juba õrna õlle pehmendada, täiustades veelgi selle juba kriuksuvat ja puhast maitseprofiili.
Nüüd on siin kõik, mida peate õlle kiirkursusel teadma:
Veel õlle kohta
10 mahlakat varjualust, mida sel hooajal oma proovimisnimekirja lisada
Kõva juureõlu on uus kuum asi ja see on päris hea
5 küsimust, mis meil on Lululemoni uue „Curiosity Lageri” kohta
