Ausalt öeldes küpsetab enamik meist alumiiniumfooliumiga, mõtlemata sellele - kuigi sisse kui me tahame, mäletame ilmselt ähmaselt kusagilt kuulmist, et see pole kõige targem teha. Sellegipoolest mässime neid ahjukartuleid, grillime kala ja vooderdame küpsetuspannid fooliumiga regulaarselt.
Kuid on tõesti aeg lõpetada: 2012. aasta uuringu kohaselt on alumiiniumfooliumiga toiduvalmistamine teie jaoks mürgine ja kujutab endast äärmist terviseriski.
Uuring, mis avaldati ajakirjas International Journal of Electrochemical Science, kinnitab, et alumiinium võib fooliumist teie toidule leostuda. See kehtib eriti vürtsikate ja happeliste toitude kohta, mis on murettekitav, kui arvestada, kui paljud toidud, mida suvel valmistame ja grillime, on vürtsikates äädikas marinaadides.
See on hirmutav, sest liigne alumiiniumi tarbimine võib teie tervist kahjustada. Uuringu kohaselt: "Alzheimeri tõvega patsientide ajukudedes on leitud suuri alumiiniumi kontsentratsioone... Alumiinium vähendab inimese ajurakkude kasvutempo. " Päeva lõpus ütlevad teadlased: "Alumiiniumi tervisemõjud on liiga suured, et isegi [olla] kokku võetud. ”
Veel:13 asja, mida veganid süüa ei saa (isegi kui nad näevad täiesti head välja)
Siiski, mõlemad Kanada Alzheimeri tõve selts ja Alzheimeri ühingSeisukoht on, et alumiinium ei ole haiguse riskitegur. Ja alumiiniumfooliumiga küpsetamise ajal saab suurendada alumiiniumi kogust toidus, kogused on väga väikesed ja peavad teadlased ohutuks. Kokkuvõttes jääb ebaselgeks, kas alumiinium kujutab endast tõepoolest ohtu Alzheimeri tõvele, kuid ettevaatlikkus ei kahjusta.
Näiteks võite seda häkkimist alati kasutada: veendumaks, et teie toit ei puutu alumiiniumfooliumiga kokku, vooderdage foolium esmalt pärgamentpaberiga. Nii saate endiselt nautida fooliumi mitmekülgsust ja vastupidavust, eriti üleküpsetamise ajal grillil on kõrge kuumus, kuid teie toit ei puutu ise fooliumiga kokku, nii et ükski alumiinium ei saaks sealt lekkida seda.
Vahepeal peaksite ka meeles pidama, et ärge küpsetage oma toitu järgmistes kohtades:
1. Plastpakend, mis pole mikrolaineahjus ohutu
Ärge kasutage mikrolaineahjus mikrolaineahju, kui teie kilepakendil pole märget „mikrolaineahjus ohutu”- see võib leostada BPA -d ja polüfenoole teie toidusse. Samuti on soovitatav tagada, et pakend ei puudutaks tegelikku toitu.
2. Plastist väljavõtmisanumad, mis ei ole mikrolaineahjus ohutud
Jällegi, kui plastmahutile pole märgitud "mikrolaineahjus ohutu", on parem toitu kuumutada milleski muus.
3. Vahtpolüstürool, mis pole märgitud mikrolaineahjus kasutamiseks
Eriti kui soojendate rasvast või rasvast toitu, võib vahtpolüstürool mikrolaineahjus sulada.
4. Ühekordselt kasutatavad plastmahutid
Plastist anumad jogurtile, margariinile jne ei ole valmistatud mikrolaineahju kuumusele vastu pidama ja võivad sulada.
5. Vanad kruusid ja keraamika
Mõned 1960. aastatel või varem valmistatud kruusid ja keraamika on glasuuritud ainetega, mis võivad teie toidule ohtlikke kemikaale leostuda. Nad võivad halvasti reageerida ka mikrolaineahju kuumusele, jättes teid põletatud sõrmedega, kui proovite seda kätte saada.
Vältides ülaltoodud materjale, saate oma lemmiktoite soojendada ja süüa, ilma et peaksite muretsema, et sööte ka toksiine. Ja ma arvan, et me kõik võime nõustuda, et hirmuvaba suupiste sesh on alati hea.
Veel: Kõik puuviljad ja köögiviljad, mida sel kevadel põllumajandustootjate turult korjata
Selle artikli versioon avaldati algselt 2016. aasta juulis.
