Maailma rahvaarv on hiljuti ületanud 7 miljardit inimest. See mõjutab selgelt meid ümbritsevat maailma. Me kõik vajame toitu ja ressursse, et ellu jääda, kuid elu mõtlemise ressursid on piiramatud, ei ole hea mõte.
Võite küsida, milline roll teil selles uues globaalses elanikkonnas on. Uskuge või mitte, aga me kõik saame midagi muuta. Kuigi meil ei pruugi olla individuaalselt võimalust kogu maailmas drastilisi muudatusi teha, on asju, mida saate oma kodus õigesti teha, mis võivad positiivselt muuta ja vähendada toidujäätmed.
Natuke ebameeldivat statistikat
ÜRO Toidu- ja Põllumajandusorganisatsioon (FAO) tellis uuringu ülemaailmse toidujäätmete kohta ja esitas oma järeldused käesoleva aasta mais. Mõelge mõnele selle järeldusele:
- Toidu kadu ja toidujäätmed on erinevad. Toidukadu, mis toimuvad tootmis-, koristus-, koristusjärgses ja töötlemisetapis, on arengus kõige olulisemad riikides, kuna infrastruktuur on halb, tehnoloogia on madal ja investeeringud toiduainete tootmisse on väikesed süsteemid. Toidujäätmed on pigem tööstusriikide, näiteks USA probleem, mille põhjuseks on enamasti nii jaemüüjad kui ka tarbijad, kes viskavad täiesti söödava toidu prügikasti.
- Igal aastal raiskavad rikaste riikide tarbijad peaaegu sama palju toitu (222 miljonit tonni) kui kogu Sahara-taguse Aafrika toiduainete netotoodang (230 miljonit tonni tonni).
- Puu- ja köögiviljade raiskamismäär on kõigi toiduainete hulgas kõrgeim.
Mida see tähendab? Uuringus järeldatakse, et arvestades loodusvarade piiratud kättesaadavust, on meie jaoks siin USA, on tõhusam vähendada toidukadusid kui suurendada toiduainete tootmist kasvava maailma toitmiseks elanikkond.
USA keskkonnakaitseagentuuri 2009. aasta andmetel tekkis USA -s 243 miljonit tonni olmejäätmeid. Sellest kogusest 14,1 protsenti olid toidujäägid. Kuhu see raiskamine läheb? Prügilate juurde.
Kuidas saate midagi muuta?
Võite võtta endale kohustuse vähendada oma majapidamises toidujäätmeid. See on lihtsam kui arvate ja säästab ka raha.
Näpunäiteid, mis aitavad vähendada toidujäätmeid kodus
Looge toidupoodide eelarve
Kui teil on oma toidureiside jaoks kindel eelarve, lähete lõpuks koju rohkem, kui vaja, mitte seda, mida soovite!
FIFO külmkapi jaoks
Kas olete kunagi kuulnud FIFOst? See tähistab esimest sisse, kõigepealt välja. Mida see tähendab? See on korraldusmeetod, mis aitab teil oma külmkapis olevat maksimaalselt ära kasutada. Kõigepealt tehke enne ostmist ülevaade külmkapi sisust. Sel moel ei osta te lisavarustust juba olemasolevast. Ma tean, et olen süüdi selles, et ostsin jogurtit, mida ma ei vajanud, kõik sellepärast, et ma ei saanud aru, et mul on külmkapi tagaküljel veel paar tükki.
Kui olete oma seadistamiseks valmis FIFO lihtsalt tõmmake külmikus olevad vanemad esemed, näiteks jogurt, ettepoole ja pange äsja ostetud jogurtid nende taha. Kasutate vanemaid, veel söödavaid esemeid, mis takistavad esmalt nende kinnijäämist tagaküljele, kust te neid ei leia, ja mille eesmärk on ületada nende „kõlblikkusaeg“ ja sattuda prügikasti.
Jäägid külmutada
Mõnikord on retsepti raske vähendada ja teil on palju jääke. Olgem ausad. Üks, kaks ja kolm korda sama roaga päevast päeva alati ei lenda ja toit jõuab prügikasti.
Selle asemel, et järgmiseks päevaks jääkidest kinni hoida, plaanite poole sellest, mida valmistate, kohe külmutada. Märkige see selgelt sobivasse anumasse ja visake see sügavkülma. See mitte ainult ei tee teed mööda suurepärast einet, vaid lõpetab ka teie jääkide raiskamise.
Võtke väiksemaid portsjoneid
Söögiajal proovige meeles pidada vana ütlust: "Su silmad on kõht suuremad." See tähendab, et te võtate mõnikord rohkem, kui suudate süüa. Kui võtate väiksema osa, ei riski te raisata seda, mida võite maha jätta. Mõelge sellele kui oma toidu maitsestamisele: maitseaineid on palju lihtsam lisada kui ära võtta. Sama kehtib ka plaadiosade kohta.
Koostage toitumiskava
Väikesel organiseerimisel pole midagi halba, eriti toidukaupade ostmisel ja söögi valmistamisel. Sirvige kokaraamatuid ja oma retsepte kodus ning pange kirja nädalane söögikava. Sel moel, kui olete toidupoe jaoks valmis, saate koostada vajalike esemete loendi ja sellest loendist kinni pidada, selle asemel, et noppida esemeid, mida arvate vajavat... ja mida te tõenäoliselt ei kasuta.
Ostke sagedamini
Paljud inimesed üle maailma teevad seda igapäevaselt. Kui ostate just sel või järgmisel päeval vajalikke asju, vähendate riski osta esemeid, mis jäävad kasutamata teie sahvrisse ja lähevad lõpuks halvaks. Veenduge, et ühendate toidupoe reisid muude asjadega tegelemata. See aitab leevendada mitut väljasõitu.
Osta kohalikust
Värske toit! Mis võiks olla parem? Kui ostate toidupoest värskeid tooteid, on tõenäoline, et see pidi natuke teekonda võtma, enne kui see kohale jõudis. See tähendab, et tõenäoliselt on möödunud mitu päeva, enne kui toit on riiulitel ja teie külmkapis, vähendades selle värske toote säilivusaega selleks ajaks, kui see teie koju jõuab. Kui ostate kohalikku toodangut, näiteks põllumajandustootjate turult, on värske toode täpselt selline. Värske!
On asju, mida saate oma kodus teha, et mõjutada toidujäätmete vähendamist. See on lihtsam kui arvate ja võib isegi lühikese aja jooksul raha säästa.
Veel ideid toidujäätmete vähendamiseks
Söögi planeerimine on lihtne
Näpunäiteid toiduarve kärpimiseks
Ärge raisake jääke
Muutke oma jäägid suussulavaks toiduks
