Piima, valge ja tumeda šokolaadi paarid

Saime süüa šokolaad iseseisvalt kogu päeva, kuid see on üks neist toitudest, mis tõuseb täiesti uue hämmastavuse tasemele, kui see on õigesti ühendatud mõne muu ühilduva maitseprofiiliga - nagu hea vein. Mmmmm - šokolaad ja vein. Vaata, mida me mõtleme?

Seotud lugu. Sellest ühest salajasest koostisosast saab Martha Stewarti tšilli rikkaliku ja julge maitse

Meil on ühendus ootamatute, kuid siiski maitsvate šokolaadimaitseliste kombinatsioonidega.

valge šokolaad

Valge šokolaadi sidumine võib selle õrna maitse tõttu olla keeruline, kuid see tähendab lihtsalt, et see loob mõned kõige ainulaadsemad ja mitmekülgsemad kombinatsioonid.

Alati leidub vanaaegset head valget šokolaadi ja maasikaid, kuid veidikese väljamõeldise saamiseks vahusta valge šokolaadi suflee ja lisa kaaviar. Me räägime peaaegu sama palju kaaviarist kui teil on valge šokolaad. See teaduslikult tõestatud (jah, me oleme tõsiseltvõetav) maitsekombinatsiooni jõujaam võib tunduda kummaline, kuid see on molekulaarsete gastronoomide kallis.

click fraud protection

Veel:Uue M&M maitse võib tähendada erilist šokolaadi tagasitulekut

Siin on mõned muud toidud, mis sobivad suurepäraselt valge šokolaadiga:

Meresoola karamell
Agave nektar
Vahtra siirup
Sidrunhein
Roosa pipar
Kardemon
Safran
Meresool
Wasabi
Sidrun
Lime
Oranž
Jõhvikas
Mustikad
Makadaamia pähklid
India pähklid
Sarapuupähklid
Brie
Wisconsini segapiimajuust
Draakoni kaevu tee
Matcha tee
Kolumbia kohv
Costa Rica kohv
Jeemeni kohv
Bourboni tünnis laagerdunud tripel (õlu)
Apelsini muskaat
Vintage sadam
Tugev šokolaad

Piimašokolaad

Piimašokolaadi puhul on tõesti parem otsida neid sügavaid Euroopa stiilis piimašokolaade.

Peekonivankri juurde pääsemiseks puurige toorpeekon puidust vardadele ja küpsetage neid, kuni need on kenad ja krõbedad. Kuumuta piimašokolaadi (soovi korral lühenemisega) kahekordses katlas ja kata kondiitripintsliga peekon šokolaadiga. Piserdage seda purustatud maapähklite või kreeka pähklite, kristalliseeritud ingveri, riivitud Gruyère'i või hakitud goji-marjadega ja asetage need vahapaberiga vooderdatud lehele, kuni need on tahenenud. Või kui otsite midagi pisut lihtsamat, tükeldage kvaliteetne piimašokolaad ja puistage see pärast õhtusööki värskenduseks suurele kulbile apelsinisorbetti.

Veel: Kuninganna ei reisi ilma šokolaadikoogita, sest ilmselgelt

Mõned muud asjad, mis sobivad suurepäraselt piimašokolaadiga, on järgmised:

Karamell
Kallis
Kookospähkel
Lavendel
Roosa Himaalaja sool
karri pulber
Oranž
Maasikad
Vaarikad
Asiago
Chai tee
Darjeelingi tee
Suitsutatud must tee
Kolumbia kohv
Keenia kohv
Sumatra kohv
Jeemeni kohv
Etioopia kohv
Kona kohvi
Vaarikaõlled

Tume šokolaad

Tume šokolaadi - nagu poolmagus ja mõrkjas - peetakse sageli šokolaadi kõige mitmekülgsemaks sest see on vähem magus. See tähendab hämmastavat kontrasti magusate või teravate toitudega ning julgemad maitsed - nagu palsam - toovad esile maiustuste rikkuse.

See on kergemeelne, kuid tumeda šokolaadi serveerimine koos marjadega vahustatud vahukoore ja klaasi pinot noir'iga muudab lõualuu maitseprofiili. Või selleks, et tumeda šokolaadiga natuke hulluks saada, puista peale mustade piparte lisamist kuumust ja keerukust, kui järgmisel korral pruunikaid või šokolaadikooki valmistad.

Veel: Mida ütleb teie kohta kõigepealt šokolaadijänku jalgade söömine

Tume šokolaad veelgi maitsemeeli lõhkamiseks: