Vastavalt Jäätmete ja ressursside tegevusprogramm, 15? Miljonit tonni toitu visatakse Ühendkuningriigis igal aastal minema - umbes kolmandik kogu toodetud toidust.
Toidujäätmete rahalised kulud on kodumajapidamiste jaoks suured. WRAP hindab, et kui keskmine pere väldiks tarbetut toidujäätmeid, säästaks see ilmatu 700 naela aastas.
Veel:10 lihtsat viisi oma majapidamisjäätmete vähendamiseks
Keskkonnakahju on veelgi tõsisem. Raisatud toidu tootmiseks, säilitamiseks ja levitamiseks kuluv energia moodustab maailma atmosfääris suure osa kasvuhoonegaasidest. Tom Tanner Jätkusuutlike Restoranide Liidust ütles Telegraaf "kui toidujäätmed oleksid riik, oleks see maailma suuruselt kolmas kasvuhoonegaaside heitja."
Lisaks, kui raisatud toit jõuab prügilasse, on see jätkuvalt keskkonnaprobleem. Lagunedes eraldub mürgine metaan, mis on 25 korda võimsam kui CO2.
Ühendkuningriigi majapidamisjäätmed moodustavad 7 miljonit tonni toitu, toiduainetööstus aga veel 3,9 miljonit tonni.
Veel:Maailma elanikkond 7 miljardit inimest: näpunäited toidujäätmete vähendamiseks
Statistika tundub halb, kuid üksikisikud saavad oma majapidamisjäätmete vähendamiseks palju ära teha. Näiteks Sildid „parim enne” (erinevalt siltidest „kõlblik kuni”) toodetel viitavad ajaaknale, kus peate toitu nautima parimal viisil, mitte ohutult. Võimalik, et toit on pärast seda kuupäeva täiesti hea süüa, olenevalt sellest, kuidas seda valmistatakse ja kuidas seda säilitatakse. Saate uurida ka toidu jagamist naabrite ja kohalike ettevõtetega, kui kellelgi on selliseid rakendusi nagu OLIO. Lihtne strateegia külmiku ja poe kapi mittevarustamiseks on ka jäätmete piiramiseks väga tõhus.
Samuti võime nõuda, et suured ettevõtted, näiteks supermarketite ketid, muudaksid oma tavasid. Sageli varuvad supermarketid oma riiulid teadlikult üle, et vältida klientide lemmiktoodete puudujääki, Tristram Stuarti sõnul, autor Jäätmed. See tähendab, et toodetakse rohkem, kui tõenäoliselt ostetakse, disaini järgi.
Sellised organisatsioonid nagu WRAP tegelevad kaubandusliku toidujäätmetega, tehes koostööd ettevõtetega, et aidata neil pühenduda parematele tavadele. Nad rõhutavad toidu tootmise protsessi tõhusust, süsiniku vähendamist ja ringlussevõttu. Nende veebisait selgitab, et toidu tootmisel ja tarbimisel on parem vältida raiskamist, kuid see on olemas potentsiaalselt palju võimalusi jäätmete kahjustamise piiramiseks, näiteks toodete ümbertöötlemine või nende kõrvaldamine kõige vastutustundlikumal viisil võimalik.
Edasised võimalused jäätmete vähendamiseks võivad olla ka heategevuseks söödava toidu annetamine. Praegu on sellega seotud mõned juriidilised küsimused. Näiteks kui annetatud toit põhjustab toidumürgitust, võib selle annetanud ettevõtte vastutusele võtta. Kuid Ühendkuningriik võiks kehtestada USA -ga sarnaseid õigusakte, mis ei pea doonoreid vastutavaks annetatud toidust tulenevate võimalike kahjude eest seni, kuni see annetati. Eestkostja, "heas usus."
Avaldus on praegu pooleli, et sundida Suurbritannia suuri ettevõtteid annetama kogu müümata jäänud toitu. See kopeeriks Prantsusmaa eelmise aasta sammu nõuda, et kõik suured supermarketid annaksid kasutamata toidu heategevusorganisatsioonidele või kasutaksid seda loomasöödana.
On mõistlik teha ainult seda, mida vajame, ja anda ülejääk kellelegi, kes seda kasutab. Idee vähendada teemaksu keskkonda kui suudame ja olemasoleva kasutamine kõige kasulikumal viisil on nii lihtne. Nende väärtuste kaasamine meie praktikasse on aga osutunud üllatavalt keeruliseks. Kuid on lootust muutustele.
Veel:Šokeeriv: üks kolmandik kogu toidust läheb raisku
