Rooskapsas on tuntud selle poolest, et see on turul kõige ebameeldivam köögivili. Kuid viimastel aastatel on rohelise kapsa lähedane sugulane saanud kulinaarses kogukonnas tugeva ja lojaalse järgija.
Brüsseli kapsast, ristõielisi köögivilju, millel on palju kasu tervisele (kiudaineid!), Saab valmistada a mitmesuguseid viise, mis muudavad need mitte ainult maitsvaks, vaid ka kõige kangekaelsemaks teisitimõtleja.
Haki oma köögiviljad
Rooskapsas on üllatavalt meeldiv lisand paljudele salatitele, kuid nende ümmargune ja kohati karm, krõmpsuv tekstuur muudab nende lemmikretseptidesse lisamise keeruliseks. Haki või peeneks viiluta köögiviljad, kasutades riivitud juustu või peakoka nuga, ning sega riivitud õunte, pekanipähklite ja gorgonzola juustuga.
Keetmine muudab need paremaks
Keetmine või aeglane küpsetamine pliidil olevas vedelikus on suurepärane viis rooskapsaste loomuliku pähklise maitse saamiseks. Brüsseli kapsas võib olla tore lisand hautatud eelroogadele, nagu sealiha, veiseliha või kana, ning lisada rikkaliku annuse toitu koos muidu rasvase lihalõikega.
Saute
Kui ühendate Brüsseli kapsas mõne roa kõrval, mida tuleb ahjus küpsetada, praadige neid pliidil. Alustuseks tilgutage oliiviõli ja lisage karamelliseeritud sibul, röstitud pähklid ja poolitatud rooskapsas lihtsaks lisandiks, mis võimaldab teil nautida suurepärast maitset ilma süümepiinadeta.
Aeglane röstimine
Köögiviljade röstimisest lihtsamaid asju on vähem - see ülesanne muutub igal sügisel täiesti meeldivamaks. Viska neljandikku lõigatud rooskapsas hakitud maguskartuli, pastinaagi või kõrvitsakõrvitsaga oliiviõlis, mis on maitsestatud teie lemmik ürdiga, näiteks salvei või murulauguga. Laota ühtlase kihina äärega kaetud ahjuplaadile ja lase 450 -kraadises F -ahjus küpseda, kuni idud on närbunud ja pruunistuma hakanud.
Veel Brüsseli kapsas retsepte
Brüsseli kapsas retseptid
Palsamico röstitud rooskapsas
Küüslauk rooskapsas
