Seda juhtub meie parimatega - isegi nende köögiproffidega. Me räägime probleemidest toiduvalmistamise ajal ja oleme siin, et näidata teile, kuidas neid lahendada!
Millal oli viimane kord sa tegid süüa ja sattusid mingisse viga, mis peaaegu rikkus söögi? Kui sa oled nagu mina, pole see ilmselt nii kaua aega tagasi olnud.
Õnneks on olemas viise, kuidas lahendada ka kõige raskemad probleemid, ilma et peaksite sööki välja viskama. Lisage see leht järjehoidjatesse või printige - uskuge meid, olete tänulik, kui tegite järgmisel korral köögis probleemi!
Toiduvalmistamise probleem nr 1
Söök on üleküpsenud
Toidu üleküpsetamine - olgu see siis praad või pastaroog - võib jätta selle maitse kuivaks ja maitseta. Järgmine kord, kui sellisesse olukorda satute, lisage lihtsalt veidi vett või kanapuljongit ja laske sellel 10 minutit seista. Vesi annab talle niiskuse tagasi ja kanapuljong lisab veidi särtsu. Kui otsustate lisada vett, valmistage ette tuhmi kuiva maitse korvamiseks veidi lisamaitseainet.
Näpunäide: Enne maitsestamist maitske alati oma einet, et näha, mida see täpselt vajab.
Toiduvalmistamise probleem #2
Söök on liiga soolane
Olgu, nii et sa said soolaga natuke rabatud. Õnneks pole see nii suur asi, kui võiks arvata. Selle asemel, et proovida sööki teiste maitseainetega uputada, lisage lihtsalt värskelt pressitud sidrunimahla. See võtab soolase maitse kohe.
Toiduvalmistamise probleem #3
Söök on põletatud
Põlenud sööki võib olla raske päästa, kuid mitte võimatu. Kui liha põles, lõigake kõrbenud servad ära ja serveerige keskosa. Kui see on köögiviljad või hautised, pange pannile niiske rätik ja laske sellel 15 minutit istuda. Kõlab kummaliselt - kuid tegelikult aitab see põletatud maitset ära võtta. Kui see on kook, lõigake ära kõrbenud servad ja katke glasuuriga või murendage ülejäänud osa ja tehke tühiasi.
Toiduvalmistamise probleem #4
Potid, pannid ja tööriistad tunduvad olevat kadunud
Miks on nii, et kui meil on vaja midagi leida, ei suuda me seda kunagi leida? Meie toiduvalmistamisvahendite sahtel on üks hiiglaslik segadus ja kõik potid -pannid näivad olevat jõudnud kappide tagakülgedele, muutes nende kättesaamise võimatuks. See kindlasti ei muuda toiduvalmistamise protsessi lihtsamaks. Tööriistade jaoks riputage need pliidi lähedale, et saaksite neile hõlpsasti juurde pääseda. Pottide ja pannide puhul korraldage need vanal küpsetusplaadil ja asetage küpsetusplaat kappi tagasi, võimaldades sellel ruumi pöörata, kui vajate midagi tagantpoolt.
Toiduvalmistamise probleem #5
Köögiviljad on pudedad
Seened köögiviljad põhjustavad kas üleküpsetamist või liiga palju vee või õli kasutamist pannil. Nende üleküpsetamine röövib neilt ka mõningaid elutähtsaid toitaineid, mis on isegi hullem kui nende niiske söömine! Järgmine kord, kui sul on pudru, viska need võimalikult kiiresti jäävette. See takistab neil edasist küpsetamist ja isegi tugevdab neid pisut.
Vaadake neid näpunäiteid, mida teha üleküpsetatud köögiviljad >>
Veel toiduvalmistamise probleeme
Hapukurgis: Kuidas lahendada koorega toiduvalmistamise probleeme
Pisike köök, suured probleemid
Hapukurgis: kuidas valmistada ühe ahjuga mitu rooga
