Nadia G haigete köökide sari ja vegan pirukas - SheKnows

Te ei saa eitada, et Nadia G. saab toiduga köögis loovaks. Jälgige tema uut sarja, Haiged köögid, kui ta toob oma loomingulise puudutuse köögi ümberkujundamisse.

Seotud lugu. Martha Stewart jagas just kreemjat brokkoli -karrit, mida kordate sel sügisel

Kuid Nadia loominguline puudutus ei piirdu ainult kulinaarsete jookidega (vaadake allpool tema retsepti vegan tumeda šokolaadi ja karamelliseeritud banaanipiruka kohta). Nüüd teeb ta köögis muudatusi neile, kes vajavad näpuotsaga midagi ekstra.

Nadia uus originaalsari, Haiged köögid, asub Ulive'is, veebipõhine sihtkoht värskete originaalsete videosarjade jaoks toidus, kodus, reisides ja mujal. Seeriast leiate Nadia täielikult ümber ehitamas kööke, mis vajavad allkirja Nadia G. makeover. Teel jagab ta näpunäiteid selle kohta, kuidas vaatajad saavad oma köögi haigeks teha. Jõudsin Nadiale järele, et natuke rääkida Haiged köögid ja siis mõned.

Ta teab: Kui halvad - teisisõnu igavad - olid mõned köögid, mille kallal te töötasite Haiged köögid seeria?

Nadia G.: Ma soovin, et köögid oleksid igavad! Nad olid hirmutavad! Ma räägin sapikollastest kappidest, plastist lahtikäivatest toolidest; tühi õllepudeli sisustus. Need köögid vajasid tõsist abi. Alates täielikest ümberehitustest kuni mittepurustavate üürimuudatusteni tegime kõik. Ja parim osa: me tegime seda suure, litsilise stiiliga! Nii mõnigi köögimuutus on üldine. Meie muutused on metsikud! MõtlePimp My Ride miinus 50 kasutut LCD -ekraani. Õpetame inimesi oma ruumiga lõbutsema ja ennast väljendama nii köögis kui ka väljaspool.

SK: Mis on üks teie lemmikviise, kuidas hõlpsalt (ja odavalt) kööki täiendada, mis vajab natuke midagi?

NG: Ümberringi! Lõime vanast haiglarohelisest 70ndate koledusest uhke tahvlikülmiku. Võtsime ka vastiku vana "kantri stiilis" laua ja muutsime selle kollaaži meistriteoseks, kasutades osaleja kõige sisukamaid fotosid. Need ideed on loomingulised, ilusad ja maksavad väga vähe. Vaja on vaid kirge ja küünarnukimääret.

SK: Kas arvate, et vahetaksite kunagi karjääri kodukujunduse vastu?

NG: Muidugi. Disain on alati olnud minu suur kirg. Aitasin kujundada Bitchini köök komplekt, kogu meie kaubamärk, meie kaup. See oli minu jaoks loomulik üleminek. Olen tõeliselt põnevil oma disainitud uusima t -särgi üle. See on 50ndate pinup, mis ütleb: "Ma teen sulle võileivamesi! Nisu, rukis või Go F@ck Yourself. ” Minu saidil Nadia G’s Bitchin ’Boutique müüakse neid nagu sooje kooke.

SK: Mis oli selle aasta kõige huvitavam asi, mida sa sõid?

NG: Lähme veganrooga: suitsutatud kookospähkli BLT. Suitsune, vürtsikas, soolane. Kookospähkel on hämmastav peekoni asendaja.

SK: Mis on teie lemmik kokteil?

NG: Pean selle jaoks endale rekvisiite andma: greibi koriander mojito. Nii hea. Koostisosad:

• 1-1/2 untsi Zubrowka Bison Grass viina?
• 1/4 tassi värskelt pressitud roosa greibimahla?
• 1 kuhjaga supilusikatäit hakitud värsket koriandrit?
• 1 tl vahtrasiirupit

Segistis ühendage kõik koostisosad. Raputa jõuliselt jääga, seejärel kurna vahtrahelvestega ääristatud martiniklaasi. Pange sisse 2 koriandrilehte ja kaunistage klaas roosa greibikoorega.

SK: Kas on midagi (toitu), mida varem jälestasite, kuid mida nüüd naudite?

NG: Ma jälestasin magusaleiba (tore viis vasika harknäärele viitamiseks). Need võivad olla päris maitsvad.. . kui nad on praetud ja lämmatatud vürtsikas Tai tšilliglasuuris, nii et te ei tea, mida kuradit neelate.

SK: Kes või mis inspireeris teid kokkama?

NG: Nälg. See on kõigi leiutiste ema.

SK: Millised on teie lemmiktoiduliigid, mida valmistada?

NG: Lihtsad toidud, millest räägivad mõned värsked koostisosad: Puttanesca pasta, grillitud leib trühvlisoola ja esmaklassilise purgituunikalaga, ekstra neitsioliiviõliga kaetud burrata ja fleur de sel.

SK: Kas valmistate palju vegantoite?

NG: Mina küll! Usun, et liha tuleks mõnikord nautida, näiteks juustukooki või elektrikatkestusi. ?

SK: Mis te arvate, millised on inimeste eksiarvamused toiduvalmistamise ja/või vegantoidu kohta?

NG: Et see pole maitsev või selles pole piisavalt valku. Veganköök on ühtaegu maitsev ja tervislik, kuigi nagu iga köögi tüüp, nõuab koostisosade sõnavara tundmaõppimine kannatlikkust. ?

SK: Milliseid kulinaarseid kullatükke jagaksite inimestega, kellel pole köögis palju kogemusi? Kas teil on näpunäiteid selle kohta, mida nad saaksid teha, et hõlpsalt (ja kiiresti) head sööki kokku panna?

NG: Ärge kartke segadust teha! Toiduvalmistamine on lihtsam kui arvate, peate lihtsalt vastu pidama ja uuesti hobuse selga istuma, kui soovite sellest kunagi tartarit valmistada.. Oh-oh! see võis olla halb näide!

Proovige seda retsepti Nadia G -lt:

Vegan tume šokolaad ja karamelliseeritud banaanipirukas

Teenib 6

Koostis:

Ostunimekiri

• 1 tass magustatud hakitud kookospähklit
• 1/4 tassi pulbristatud mandleid
• 1/4 tassi, pluss 1 supilusikatäis kakaovõid, sulatatud
• 1/4 tl looduslikku vaniljeekstrakti
• 1/4 tl meresoola
• 1 tass peeneks hakitud tumedat šokolaadi
• 1 tass siidist tofut
• 2 supilusikatäit sojapiima
• 1 supilusikatäis vahtrasiirupit
• 3 banaani, lõigatud 1/4-tollisteks ringideks
• Toorsuhkur

Käik

• 2 suurt segamiskaussi
• 9-tolline vedruga pann
• Kahekordne boiler
• Elektriline saumikser
• Küpsetusplaat
• Pärgamentpaber

Juhised:

Kookospähkli mandli kooriku jaoks

1. Kuumuta ahi 300 kraadini F. Kombineerige suures kausis magustatud kookospähkel, mandlid, 1/4 tassi sulatatud kakaovõid, vaniljeekstrakt ja meresool ning segage, kuni need on segunenud ja murenevad.
2. Määri kevadvormi 1 spl kakaovõiga. Vormige sinna kooriku segu, lükates seda mööda külgi üles.
3. Küpseta seda 20 kuni 25 minutit või kuni kookospähkel on kergelt pruunistunud.
4. Eemaldage see ahjust ja laske jahtuda.

Tumeda šokolaadi täidise jaoks

1. Sulata tume šokolaad kahekordse katla ülemisel pannil keskmisel kuumusel, segades kreemjaks. Kui see on sulanud, eemaldage see tulelt ja laske sellel umbes 10 minutit jahtuda.
2. Kombineerige suures kausis siidine tofu, sojapiim, vahtrasiirup ja jahtunud sulatatud tume šokolaad ning segage saumikseriga suurel kiirusel 10 minutit või kuni see on täiesti ühtlane. Sellel segul peaks olema pudingulaadne tekstuur.

Karamelliseeritud banaanide jaoks

1. Kuumuta ahi 250 kraadini F. Määri viilutatud banaanid heldelt toorsuhkruga. Asetage need ühtlase kihina küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Küpseta 15-20 minutit või kuni karamellistumiseni.
2. Lase jahtuda.

Shkiaffing see kokku

1. Vala tumeda šokolaadi täidis pirukapõhjale ja jahuta 2 tundi.
2. Täida pirukas karamelliseeritud banaanikihiga, alustades keskelt ja liikudes spiraalselt väljapoole.
3. Jahutage seda veel 30 minutit, et tahkuda.

Veel vegan retsepte

Islandi mustade oade burgerid nektariini salsaga, autor Isa Chandra Moskowitz
California Benedictus koos Sriracha-murulaugu hollandiga, autor Randy Clemens
Bollywoodi koogikesed, autor Chloe Cascarelli